رسپی عالی برای تهیه پاستای ایتالیایی فتوچینی

پاستای ایتالیایی فتوچینی

فتوچینی ( به ایتالیایی : Fettuccine به معنای روبان های کوچک ) نوعی پاستای ایتالیایی می باشد که مردم رم بیشتر به خوردنش علاقمند هستند  ، البته ابن پاستای خوشمزه در ایران هم طرفداران زیادی دارد و بسیار محبوب می باشد. شاید به نطر برسد که این غذای خوشمزه دارای طرز تهیه سختی می باشد ، اما شما می توانید در کمترین زمان ممکن ، آن را به راحتی بپزید.

پاستا فتوچینی

مواد لازم پاستا فتوچینی :

• 200 گرم پیاز 
• 1عدد سیر 
• 2 حبه رب گوجه 
• 1 قاشق غذاخوری شیر
• 250 میلی لیتر خامه 
• 100 گرم پنیر خامه ای 
• 50 گرم آب 
• 500 میلی لیتر زر دچوبه 
• نصف ق چ نمک 
• فلفل سیاه و فلفل قرمز طبق ذائقه
• آویشن : 1 قاشق مرباخوری
• گوجه گیلاسی 15 عدد
• جعفری خورد شده : 2-3 قاشق غذاخوری
• پنیر پارمسان برای روی پاستا (این آیتم قابل حذف می باشد )
• روغن زیتون : به مقدار لازم
  

  فتوچینی

طرز تهیه :

1. اول پیاز ها را  خیلی ریز خورد میکنیم و در روغن تفت میدهیم.
2. وقتی سبک شد سیر رنده شده را با زردچوبه و رب اضافه میکنیم و یکی دو دقیقه تفت میدهیم تا خامی رب گرفته بشود و عطر سیر بلند شود.
3. بعد شیر ، خامه و پنیر خامه ای را اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم تا پنیر و خامه کاملا در شیر حل شوند.
4. بعد آب را با ادویه ها اضافه میکنیم و میگذاریم تا جوش بیاید .
5. وقتی جوش آمد پاستا ( خشک ) ، گوجه گیلاسی و جعفری خوردشده را میریزیم و درب ظرف را میبندیم و نیم ساعت با حرارت کم میگذاریم بپزد.
6. وقتی سس غلیظ شد و به خورد پاستاها رفت غذای ما آماده است.
7. در ظرف مورد نظر می کشیم و روی آن کمی روغن زیتون می ریزیم.
8. در آخر پنیر پارمسان و جعفری هم میریزیم.
9. شما هم این غذای راحت و خوشمزه را درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.
10. نوش جان