نوع جستجو

طرز تهیه بیسکوئیت چای سبز با طعم متفاوت

blank

تاریخچه چای سبز

گیاه چای

گیاه چای سبز

گفته می شود که چای سبز، اولین بار در کشور چین استفاده شد ولی بعدها مردم ژاپن، اندونزی، کره‌ جنوبی و حتی سایر کشورهای آسیای شرقی نیز آن را تولید و به دیگر کشورها صادر کردند. این چای و نوشیدنی خوش عطر به تازگی طرفداران زیادی را بین ساکنان اروپای غربی‌ پیدا کرده است.  در هنر شیرینی پزی نیز استفاده های بسیاری از چای سبز میشود که یکی از آنها کوکی یا همان بیسکوئیت و یا کلوچه چای سبز است.

مواد لازم :

  1. آرد : 150 گرم
  2. پودر مالت : 2 قاشق غذاخوری (به پیشنهاد ما)
  3. پودر چای سبز:  یک و نیم قاشق سوپخوری
  4. نمک  : 1/8  قاشق چایخوری
  5. کره : 100 گرم
  6. شکر :60 گرم
  7. زرده تخم مرغ  : 1عدد

روش تهیه :

شیرینی

قالب های شیرینی

  • ابتدا کره و شکر را با هم زن برقی میزنیم تا کاملا نرم شود.
  • در مرجله بعد زرده تخم مرغ را اضافه کرده و به هم زدن ادامه می دهیم تا خوب مخلوط شود.
  • سپس مواد خشک (شامل :  آرد،پودر مالت، پودر چای و نمک ) را نیز اضافه کرده و هم می زنیم.
  • مایه بیسکوئیت را به مدت نیم ساعت درون یخچال استراحت می دهیم. (حتما باید داخل کیسه نایلونی و در ظرف دربسته باشد )
  • بعد از نیم ساعت که مواد داخل یخچال بود ، خمیر را از داخل یخچال در آورده و روی سطح صافی با وردنه به ضخامت 1 سانتی متر باز کرده و با کاترهای دلخواه قالب زده و سپس داخل سینی فر ( با کاغذ روغنی ) قرار می دهیم.
  • سینی را به مدت 20  دقیقه در فر با دمای  175  درجه سانتیگراد قرار میدهیم.
  • بیسکوئیت شما آماده است ، نوش جان .

نکته :

  • اگر چای سبزی  که دارید ، خیلی خوشرنگ نیست، می توانید از مقدار خیلی کمی رنگ سبز نیز استفاده کنید.
  • برای پودر چای سبز از از چای سبزی هایی که به صورت فله ای میخرید ، استفاده کرده  و آسیابش کنید.
  • عطر و تندی چای سبز در این بیسکوئیت ها بسیار محسوس است.

نظر خود را بنویسید

Your email address will not be published. Required fields are marked *