طرز تهیه چیز کیک آلبالو فوری و در کمترین زمان

چیز کیک آلبالو

امروز برای شما همراهان برشتوک دستور پخت یک دسر ساده و خوشمزه را قرار داده ایم. این دسر چیز کیک آلبالو می باشد که بسیار پرطرفدار است.

موادلازم:

1.  بیسکوئیت سبوسدار:۲ پاکت (وزن هر پاکت حدودا ۱۲۵ گرم می باشد)
2.  کره: ۱۰۰ گرم

مواد لاز برای مایه پنیری:

چیزکیک آلبالو

1.  پنير لبنه: ۴۰۰ گرم
2.  خامه صبحانه: ۱ پاکت(۲۰۰میلی لیتری)
3. شکر: ۱ لیوان
4.  تخم مرغ: ۳ عدد(اگر درشت بودند،۲عدد کافی خواهد بود)
5.  وانیل شکری: پاکت ۵گرمی (معادل یک قاشق مرباخوری)
6. نشاسته ذرت: ۲قاشق غذاخوری سرپر(ترجيحا ذرت، ولی گندم هم میشود)

مواد لازم برای سس البالو:

1.  البالوی بدون هسته: 2 ليوان
2.  شکر: 4قاشق غذاخوری
3.  نشاسته: 1قاشق غذاخوری
4.  آب: 3-4قاشق غذاخوری

نکته: در میتوانید اینجا از قالب ۱۸ سانتی کمری استفاده کنید اما بهتر است از قالب 20 الی 22 استفاده شود.

طرزتهیه:

چیزکیک

1. بیسکوئیت ها را در غذاساز و يا مخلوط کن به خالت پودری درآورده و با کره آب شده،مخلوط کنید.
2. کف قالب کمری کاغذ روغنی بیاندازید و بیسکوئیت پودری را کف آن با فشار دست و ته استکان کاملا فشرده کرده وجاسازی کنید.
3. قالب را در يخچال به مدت 15-20 دقیقه قراردهید.
4. در ظرفی پنیر وشکر را باهمزن دستی مخلوط کرده،خامه و وانیل را اضافه کنید
5. سپس تخم مرغ ها را دانه به دانه افزوده و با بقیه مواد مخلوط کنید،
6. در انتها نشاسته را اضافه کرده و مایه پنيری را روی مایه بیسکوییتی بریزيد.
7. دور قالب فویل آلومینیومی بکشیده و در فر یک ظرف دیگر که داخلش 3-4لیوان آب هست قراردهید تا چیز کیک ترک نخورد.
8. قالب را در فر با دمای 170 درجه به مدت 45 دقیقه بپزید.
9. بعد از اینکه زمان پخت تمام شد،درب فر را باز کرده ولی قالب را خارج نکنید و یک ساعت در همین حال قراردهید.
10. وقتی خارج کردید و به دمای محیط رسید،3-4ساعت در یخچال قراردهید.

طرز تهيه سس البالویی:

1. آلبالو ها را در قابلمه ای ریخته شکر را اضافه کنید وتا 10 دقیقه بپزید.
2. نشاسته را در آب حل کرده و به آن اضافه کنید.
3. یکی دو دقیقه دیگر بجوشانید و از روی حرارت برداريد
4. وقتي سس البالویی خنک شد روی چیز کیک خنک ریخته و بعد از قالب خارج کنید و برش بزنید.