کدو حلوایی
کدو حلوایی میوه ای است از خانواده کدو ها که نارنجی رنگ است و به آن کدو تنبل نیز گفته میشود .از این میوه خوش رنگ در تهیه انواع سوپ ها ، کیک و شیرینی ، دسرها و… استفاده میشود . کدو حلوایی دارای خواص زیادی همچون منبع غنی از ویتامین A, C و E ، کاهش التهاب مفاصل و … دارد . با این میوه خوشمزه میتوانید کاپ کیک هایی فوق العاده خوشمزه تر درست کرده و بعنوان عصرانه میل کنید .کاپ کیک کدوحلوایی یک کیک سالم ومغزی است و در ادامه مطلب طرز تهیه این کاپ کیک عالی را قرار داده ایم که بسیار آسان می باشد .
کاپ کیک کدو حلوایی
مواد لازم جهت پخت کاپ کیک کدو حلوایی :
- آرد : 2 پیمانه
- پودر مالت : 2 قاشق غذاخوری (به پیشنهادما )
نکته : پودر مالت علاوه بر اینکه طعم خاصی به این کیک می دهد ، سرشار از ویتامین هاست و ارزش غذایی یالایی دارد . برای خرید پودر مالت کلیک کنید.
کیک کدو حلوایی
- تخم‌مرغ : سه عدد
- شكر : يك پيمانه
- شير : 1/4 پيمانه
- نمك و هل و وانیل : از هر کدام 1/8 قاشق چايخوري
- دارچين : نصف قاشق چايخوري
- بيكينگ پودر : يك و نيم قاشق چايخوري
- كره : 100 گرم
- كدو حلوايي پخته : 200 گرم ( نصف پيمانه )
طرز تهيه کاپ کیک کدو حلوایی :
- تخم‌مرغ‌ها را خوب زده تا كرم رنگ و حجيم شوند سپس وانيل و شكر را به آن افزوده و مي‌زنيم.
- كره ذوب شده، شير و پوره كدو حلوايي را اضافه كرده و در حد مخلوط شدن مي‌زنيم.
- مواد خشك ( آرد، نمك، هل، دارچين و بيكينگ‌پودر ) را با هم مخلوط كرده و الك مي‌كنيم و به تدريج به مواد بالا افزوده و هم مي‌زنيم.
- در قالب‌هاي مافين كپسول قرار داده و تا قالب را از مايه كيك پر مي‌كنيم و در فر از قبل گرم شده با حرارت 170 درجه سانتي‌گراد به مدت 30 دقيقه قرار مي‌دهيم.
قالب مافین
نكته برای پودر کردن کدو حلوایی :
براي پوره كردن كدو حلوايي، آن را پوست كنده و خرد مي‌كنيم و با كمي آب مي‌پزيم تا نرم شود سپس از صافي رد كرده و در مخلوط‌كن پوره مي‌كنيم.