طرز تهیه کیک یزدی خانگی با طعم گلاب و هل

کیک یزدی

کیک یزدی ، کیکی بسیار ساده می باشد و یکی از قدیمی ترین انواع کیک هاست . در واقع این کیک ، نوعی کیک اسفنجی می باشد که در قالب های مخصوص کیک یزدی پخته می شود.

کیک یزدی

مواد لازم :

•  ارد : یک و نیم پیمانه
• تخم مرغ : ۲ عدد
• شکر : نصف پیمانه
• ماست سفت : نصف پیمانه 
• روغن مایع : نصف پیمانه
• پودر هل : نصف ق م
• بکینگ پودر : دو ق م
• وانیل : یک چهارم ق چ
• عسل یا شربت بار برای خوشرنگ شدنش : یک ق غ
• گلاب : یک چهارم پیمانه

نکته : برای خرید انواع آرد های با کیفیت مناسب برای کیک و شیرینی پزی ، کلیک کنید .

طرز تهیه :

1. داخل ظرفی تخم مرغ + روغن + ماست اضافه کرده و کمی بزنید بعد وانیل ، شکر، پودر هل، عسل و گلاب را با هم مخلوط کنید و با همزن دستی چند دقیقه بزنید تا یکدست شود.
2. در آخر آرد و بکینگ پودر را روس مواد الک کنید و با هم مخلوط کنید تا  یکدست که شد ، آماده است .
3. حالا در یک سینی قالب های یزدی را بچینید و داخل آنها کاغذ کیک یزدی را بزارید و مواد را داخل آنها بریزید.
   

   مواد کیک و قالب

4. در آخر یک قاشق را توی روغن بزنید و یک بعلا وه روی مواد کیک بزنید ،  کنجد بپاشید و بگذارید در فر با دمای 230 درجه که از قبل گرم شده است ، داخل فر ده دقیقه الی یک ربع بپزد .
5. اجازه بدهید با همین دما باشد و وقتی کیک ها پف کرد دما را روی 190 بزارید.
6. بعد اجازه بدهید تا کاملا شیرینی ها رنگ بگیرد و بپزد .

نکته های مهم کیک یزدی

• فر اول باید خیلی داغ باشد تا مواد خودش را بگیرد.
• بعد اینکه کامل پف کند  دما کم میشود که هم زود نسوزد و هم خوشرنگ شده و هم کامل بپزد.
• اگر دوست دارید کیک هایتان گنبدی شود ، باید از بالا حرارت ببيند.