نان چای قزوین رژیمی و خوشمزه

نان چای قزوین

نان چای یکی از معروف ترین شیرینی هایی است که چند دهه است در قزوین دارد پخته میشود و امروز دستور پخت این نان یا شیرینی را اورده ایم.

مواد لازم:

1. آرد: 3 ليوان
2. پودر قند: 1/2 لیوان
3. روغن جامد یا کره: 1/2 ليوان
4. زرده ی تخم: 1 عدد
5. ماست: 1 قاشق غذا خوری
6. زعفران دم کرده: 2 قاشق غذا خوری
7. پودر هل: 1 قاشق چای خوری پر
8. بکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری

نکته: برای تهیه ارد های با کیفیت فروشگاه به مالت کلیک کنید.

طرز تهیه:

نان چای قزوین

نکته: روغن جامد را اول بگزارید برروی گاز تا کمی باز بشود، نباید سفت باشد اگر کامل باز بشود خمیر زود جمع میشود و دیگر به ورز دادن زیاد لازم نیست.

• روغن جامد و پودر قند را با همزن برقی خوب بزنید تا زمانی که سفید بشوند.
• سپس زرده ی تخم مرغ را اضافه کنید هم بزنید بعد هل و ماست و زغفران دم کرده را اضافه کنید.
• حدود دو دقیقه مواد را خوب هم بزنید.
• سپس بکینگ پودر و نصف آرد الک شده را اضافه کنید با همزن هم بزنید.
• بقیه ارد را کم کم اضافه کنید خمير را ورز بدهید تا کاملا یک دست بشود.
• خمیر را تا جایی ورز بدهید که به دست نچسبد تا خمیر نرمی به دست بیاید.
• خمیر را بپوشانید یک ساعت در جای خنک بگذارید.
• در سینی چرب شده کاغذ روغنی پهن کرده.
• خمیر را به وسیله وردنه روی نايلون فریزر به ضخامت 3 یا 4 میلی متر پهن کنید.
• سپس با کاتر به صورت دلخواه برش بزنید.
• برا رومال یک قاشق چای خوری ماست و یک عد د زرده ی تخم مرغ یک قاشق چای خوری زعفران دم کرده یک قاشق چای خوری عسل را با هم خوب مخلوط کنید.
• رومال کنید با چنگال سپس برروی نان خط بیاندازيد و کنجد بپاشید.
• فر را از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر بگذارید تا جایی که روی نان ها طلایی بشود.
• بعد از فر خارج کنید و پس از خنگ شدن آن ها را در ظرف سرو بچینید.

نکته: برای نگهداری شیرینی در ظرف در بسته گذاشته و در جای خنک قرار دهید