پاستا ایتالیایی سبزیجات غذایی خوشمزه و سبک

پاستا سبزیجات

امروزه پاستا با تنوع های بسیاری پخته میشود که پاستای سبزیجات یکی از پاستاهایی است که میتوانید به آسانی بپزید.

مواد لازم:

پاستا سبزیجات

1. پاستا پروانه ای 250 گرم
2. قارچ 200 گرم
3. فلفل دلمه سبز یا رنگی کوچک 1 عدد
4. فلفل سبز تند 1 عدد (دلخواه)
5. پیازچه خرد شده 5 عد د
6. هویج نگینی خرد شده 1 عدد
7. سیر رنده شده 2 حب
8. رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری
9. روغن زیتون 4 قاشق غذا خوری
10. کره 1 قاشق غذا خوری
11. نمک، فلفل و پودر آویشن به میزان لازم

مواد لازم برای سس:

1. شیر ۱/۵ لیوان
2. آرد نشاسته ذرت 1 قاشق غذا خوری

نکته: برای تهیه انواع اردهای با کیفیت کلیک کنید 

طرز تهیه:

• ظرفی را تا نیمه اب کنید و بر روی گاز بگذارید تا به جوش بیاید.
• پاستا را داخل آب در حال جوش حاوی نمک و کمی روغن، ریخته.
• سپس بعد از 10دقیقه پاستا ها را آبکش کنید.
• هویج نگینی خرد شده را داخل روغن زيتون تفت دهید.
• سپس بعد از 2 دقیقه قارچ های حلقه شده را اضافه کنید.

نکته: حرارت را زیاد کنید تا قارچ آب نیندازد.

پاستا

• زمانی که قارچ ها نرم شدند پیازچه خرد  شده را اضافه کنید و بگذارید کمی تفت بخورد.
• سپس فلفل دلمها و در صورت تمایل فلفل سبز تند را اضافه کنید.
• سپس کره اضافه میکنیم.
• در گوشه ای از تابه، رب گوجه را داخل کره تفت دهید.
• آرد نشاسته را با شیرمخلوط کنید سپس به بقیه مواد اضافه و مخلوط میکنیم.

نکته: (شیر، سرد نباشد که باعث بریده شدن نشود) اجازه بدهید تا غليظ شود.

• بعد پاستای آبکش شده را به مواد اضافه و مخلوط کنید.
• بعد از دو دقیقه حرارت را خاموش کنید.
•  در صورت تمایل، پاستا را با جعفری خرد شده، زيتون و سيل و پنير مکعبی تزئین کنید.