نوع جستجو

اسپاگتی ایتالیایی جامبو شلز با بهترین دستور آشپزی و طعم خوشمزه

blank

پاستا جامبو شلز

پاستا یا اسپاگتی یکی از محبوب ترین غذا های ایتالیایی است که قدمتی چند صد ساله در این کشور دارد . پاستا دارای تنوع های بسیاری است که امروز ما برای شما دوستان طرز پخت پاستا جامبو شلز را اورده ایم.

مواد لازم:

  1. گوشت چرخ کرده 300 گرم
  2. پیاز متوسط 1 عدد
  3. گوجه فرنگی1 عدد
  4. فلفل دلمه 1 عدد
  5. رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری
  6. پنیر موزارلا یا چدار 2 پیمانه
  7. سیر 2 حبه
  8. نمک، فلفل، زردچوبه، پودر پاپریکا و آویشن به مقدار لازم
    blank

    اسپاگتی

طرز تهیه مایه گوشت برای پاستا صدفی

  • برای تهیه این سس اول باید پیاز را نگینی خرد کنید و با کمی روغن کمی تفت دهید.
  • وقتی پیاز تفت خورد، سیر را اضافه کنید و با هم تا حد طلایی شدن تفتشان دهید
  • سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید تفت میدیم
  • وقتی رنگ گوشت عوض شد، نمک و فلفل کمی زردچوبه و پودر پاپریکا را اضافه کنید
  • سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.
  • اجازه بدهید تا بوی خامی رب گرفته بشود و کمی رنگش باز شود.
  • مایع گوشتی را هم بزنید تا مزه ها خوب به خورد مواد برود.
  • در پایان پخت گوجه و فلفل ریز خرد شده را به مخلوط اضافه کنید.
  • تفت میدیم بعد از انکه گوشت تقريبا پخته شد از روی حرارت بر دارید.

مرحله بعد:

  • مقداری آب داخل قابلمه مناسبي ریخته و اجازه دهید جوش بیاید.
  • مقداری نمک و کمی زردچوبه به آب اضافه کنید.
    blank

    پاستا جامبو شلز

 نکته: ریختن زردچوبه، باعث میشود تا رنگ پاستاها زیباتر بشود

  • جامبو شلزها رو داخل آب در حال جوش بریزید و 10 دقیقه صبر کنید تا پاستا نیم پز بشود.
  • سپس پاستا ها رو داخل آبکش بریزید و کمی اب سرد برروی ان بریزید
  • سپس، از سس گوشتی تقریبا به اندازه یک قاشق مربا خوری پر، داخل جامبو شلز ها رو پر می کنیم و کنار هم داخل ظرف بچرخانید
  • در مرحله پایانی، زمانی که کار پر کردن و چیدن شلز ها به اتمام رسید،
  • روی شلزها را با پنیر کامالا بپوشانید.
  • ظرف را داخل فری که از حدود إ قبل گرم کردید، قرار دهید
  • با حرارت 200 درجه سانتیگراد برای مدت 20 دقیقه میپزد
  • در پایان 5 دقیقه گریل جامبو شلز ها را که درست کردید انجام دهید تا پنیرها خوش رنگ تر شوند

 

نظر خود را بنویسید

Your email address will not be published. Required fields are marked *