رسپی تیرامیسو ، دسری بسیار خوشمزه با ساده ترین روش

تیرامیسو

امروز برای شما همراهان برشتوک رسپی یکی از ساده ترین دسرها ( تیرامیسو ) را اورده ایم.

مواد لازم:

1. بیسکوئيت ليدی فینگر: به مقدار لازم
2. پنیر ماسکارپونه: 250 گرم
3. خامه: 200 گرم +2 قاشق غذاخوری
4. زرده تخم مرغ: 3 عدد
5. شکر:100 گرم
6. آسانس وانیل: چند قطره
7. قهوه غليظ: 1 فنجان
8. شکلات رنده شده و پودر کاکائو برای تزئين
   

   تیرامیسو شکلاتی

طرز تهیه:

• اول باید خامه فرم گرفته تهیه کنیم.
• ااول یک پاکت خامه صبحانه را داخل کاسه استیل بریزید و با دو قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید.
• خامه را به مدت حدود یک ساعت یا تا زمانی که به حالت نیمه منجمد در بیاید داخل فریزر قرار بدهید.
• خامه باید طوری باید باشد که بشود با همزن هم زد ان را،
• خامه نیمه منجمد را آنقدر با همزن بزنید تا حجمش چندبرابر شده و فرم بگیرد.
• دقت کنید خامه نباید گرما ببیند.
• سپس پنیر ماسکارپونه را قاشق قاشق به خامه اضافه کنید و با همزن بزنید تا مواد کامل سفت بشوند و فرم بگیرند
• زرده های تخم مرغ را همراه شکرو وانیل با همزن برقی خوب بزنید طوری که رنگش روشن و غلیظ و کشدار بشود.
• مخلوط زرده تخم مرغ را به مخلوط خامه ای اضافه کنید و مخلوط کنید.
  

  تیرامیسو

• حالا لیدی فینگرها را دانه دانه داخل قهوه غلیظ بزنید و کف ظرفتان بچینید.
• دقت کنید بیسکوئیت ها را  فقط برای دو سه ثانیه داخل قهوه بزنید و زیاد نگه ندارید.
• نیمی از کرم خامه ای روی ليدی فینگر ها بریزید و دوباره په لایه لیدی فینگر آغشته به قهوه را روی کرم بچینید.
• بقیه کرم خامه ای را روی لیدی فینگرها بریزید.
• برای تزئین به طور سنتی روی تیراميسو پودر کاکائو الک میکنند.
• تیرامیسو حتما باید چند ساعت داخل یخچال قرار بگیرد تا کمی خودش را بگیرد و سپس سرو بشود.
• نکته: اگر برای مهمانی درست میکنید بهتره از شب قبل آماده کنید تا خوب خودش را بگیرد.
  

  لیدی فینگر

نکات: بیسکوئیت لیدی فینگر نوعی کیک اسفنجی بسیار نرم و خوشمزه هست که خودتان هم میتونید در خانه درست کنید. این روزا لیدی فینگرداخل اکثر سوپر مارکت ها پیدا میشود. اگر بهش دسترسی نداريد با بیسکوئیت پتی بور هم میتوانید درست کنید.

نکته: اگر با بوی تخم مرغ مشکل دارید میتوانید از دستور حذفش کنید مشکلی پیش نمیاید ولی اگر باشد خوشمزه تر میشود