رسپی همبرگر خانگی هراه با دستور پخت نان همبرگر

همبرگر خانگی همراه با نان همبرگر

امروز برای شما هراهان برشتوک دستور پخت همبرگر خانگی همراه با نان هبرگر را اورده ایم.

مواد لازم همبرگر:

• گوشت چرخ کرده: 300 گرم (کم چرب بهتره)
• پیاز کوچک ریز رنده شده: یک عدد (آبشو بگیرین)
•  سیر رنده شده: 1 حبه
• نمک: به مقدار لازم
• فلفل سیاه: 1 قاشق چای خوری سرخالی
• فلفل قرمز پرک یا پودر فلفل قرمز: 1قاشق چای خوری سرخالی

همبرگر خانگی

• ارد سوخاری: 1 ق س
• تخم مرغ: 1 عدد (برای خوش فرم شدن همبرگر)
• مقداری روغن مایع برای سرخ کردن همبرگر

طرز تهیه:

• تمام مواد بالا را با هم مخلوط کنیند و خوب ورز بدهید.
• بعد از ورز دادن، نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید
• سپس گوشت را به گلوله های اندازه نارنگی تقسیم کنید و به طور کامل گرد کنيد.
• سپس با فشار دست دایره ها را مسطح کرده و داخل روغن خیلی کم سرخ کنید.
• می توانید همبرگرها را بین نایلون فریزر شکل بدهید و حتی فریز کنيد.

مواد لازم نان همبرگر:

1. آب ولرم: 1 فنجان
   

   نان برش خورده همبرگر

2. شیر ولرم: 1 فنجان
3. شکر: 1 ق م
4. پر نمک: 1 ق چ
5.  روغن مایع: 5 ق س
6.  پر خمیرمایه: 1 ق م
7.  تخم مرغ: 1عدد
8.  آرد الک شده: حدودا 3 لیوان

نکته: جهت تهیه ارهای با کیفیت به مالت کلیک کنید

• طرز تهیه:
• شیر ولرم،شکر و خمیرمایه را هم بزنيد.
• ده دقیقه اجازه بدهید خمیرمایه عمل بیاید.
• سپس باقی مواد غیر از آرد را اضافه کنین و مخلوط کنین.
• آرد را به آرامی اضافه کرده و خمیر نرمی درست کنید.

نکته: هرچه بیشتر ورز بدهید ،نان همبرگرتان خوشگلتر خواهد شد.

• به مدت 10 دقیقه ورز دهید.سپس روی خمیر را بپوشونید و یک ساعت استراحت بدهید
• بعد از این مدت، خمیر را روی سطح کار بیارید و چونه کنید.
• دایره های شما به اندازه دلخواهتان است.
• میتوانید به اندازه یک نارنگی بزرگ درست می کنید.
• حالا هر دایره را خیلی خوب شكل داده و داخل سینی فر بچینید.
• دایره ها باید کاملا صاف و یکنواخت باشند با فرچه،روی خميرها اب مالیده و کنجد بپاشيد.
• روی خمیرها را بپوشانید و دوباره ۱ ساعت استراحت بدهید.
• در آخر،داخل فر 200 درجه از پیش گرم شده بالا وپایین روشن قرار داده و حدودا 20 دقیقه بپزيد.