طرز تهیه نان خانگی کدو حلوایی

کدو حلوایی

کدو حلوایی سرشار از انواع ویتامین ها می باشد و خطر چاقی و مرگ زودرس را کاهش می دهد ، همچنین دارای خواص فوق العاده ی دیگری نیز می باشد که در سایر مطالب در مورد ان صحبت کرده ایم . در این مطلب طرز تهیه نان کدو حلوایی که بسیار خوشمزه و آسان است را برایتان قرار داده ایم .

کدو حلوایی

مواد مورد نیاز :

• تخم مرغ : 1 عدد
• آرد : حدودا 700 گرم
• کره : 50 گرم
• شکر : 100 گرم
• شیر : 2/3 لیوان
• پوره کدو حلوایی : 2/3 لیوان
• زیره : 1/4 ق چ
• دارچین : 1/4 ق چ
• جوز هندی : نوک ق چ

نکته : ادویه ها دلخواه هستن میتونید حذف کنید یا مقدارشو کم و زیاد کنید

برای عمل آوردن خمیرمایه

• پودر خمیرمایه فوری : 2 ق چ
• آب ولرم : 1/4  لیوان
• شکر : 1 ق چ

مواد میانی

• گردوی نگینی شده : 50 گرم
• شکر : 1 ق غ
• دارچین : نصف ق چ
• گلاب یا آب :1  ق غ

رومال

• تخم مرغ :1 عدد
• زعفران دم کرده : مقداری

نان کدو حلوایی

روش تهیه :

• آب ولرم و شکر را داخل ظرف بریزید و بعد خمیرمایه را به آن اضافه کنید .
  

  نان تست کدو حلوایی

• در ظرف را بزارید و 10 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه عمل بیاید .
• داخل یک کاسه بزرگ مخلوط شیر را بریزید.
• تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید تا از لختگی در آید.
• ادویه ها و نمک را  اضافه کنید.
• پوره کدو حلوایی و خمیر مایه عمل آمده را نیز اضافه کنید.
• آرد را که قبلا الک شده کم کم اضافه کنید.
• مقدار آرد تقریبی است ، تا زمانی آرد اضافه کنید که خمیر جمع شده و به دست تمیز نچسبد.
• روی سطح کار کمی آرد بپاشید و روی خمیر هم کمی آرد بریزید و 10 دقیقه آن را  ورز دهید.
• اگر در حین ورز دادن خمير حالت چسبنده پیدا کرد کمی آرد به آن اضافه کنید.
• يک کاسه بزرگ را چرب کنید و خمیر را داخل کاسه بزارید و درب ظرف را بزارید تا یک ساعت و نیم در جای نسبتا گرم استراحت کند.
• بعد از استراحت پف خمیر را بگیرید و یک دقیقه آن را ورز دهید .
• برای مواد میانی گردو ، شکر ، دارچین و آب یا گلاب را مخلوط کنید.
• برای اینکه نان ها یک اندازه باشند ، در هر بار 80 گرم از خمیر را بردارید  و داخل آن مواد میانی بگذارید.
• روی خمیر دستمال بندازید و ۲۰ دقیقه  استراحت بدید.
• بعد از استراحت با مخلوط تخم مرغ و زعفران آنها را رومال کنید.
• وسط خمیر را سوراخ کنید و نصف گردو بزارید.
• طبقه وسط فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه نیم ساعت بزارید تا نان ها بپزد و دور آنها طلایی شود.
• حتما موقع پخت یک ظرف آبگرم داخل فر قرار دهید.

نان خانگی کدو حلوایی