طرز تهیه نان هل سوئدی با رسپی آسان

نان هل سوئدی

این نان بسیار خوش طعم و خوش عطر می باشد و با درست کردن آن ، می توانید نان های جدید را امتحان کرده و از خوردنشان لذت ببرید.

نان سوئدی

مواد لازم خمیر :

• پودر هل : 1 ق چایخوری معادل ۵ گرم
• شیر گرم : 125 میلی لیتر
• عسل : 40 گرم
• مخمر خشک : 7 گرم
• ارد : 390 گرم
• تخم مرغ : 2 عدد
• شیرخشک قنادی ( شیرین ) : 30 گرم
• نمک : 1 پنس
• کره به دمای محیط رسیده : 75 گرم

مواد میانی :

• کره نرم : 75 گرم
• شکر قهوه ای : 80 گرم
• پودر هل : 5 گرم

طرز تهیه خمیر :

آماده کردن خمیر

1.  شیرگرم ، عسل و مخمر را مخلوط کنید تا مایه خمیر عمل بیاد .
2. بعد در کاسه ی همزن مایه خمیر عمل آمده ، آرد ، تخم مرغ ، پودر هل ، شیرخشک و نمک بریزید و 10 دقیقه ورز دهید.
3. بعد از ورز ، کره را اضافه کنید و مجدد 10 دقیقه ورز بدهید تا خمیر یکدست شود.
4. خمیر را 1 ساعت در کاسه ی چرب شده بزارید تا حجیم شود.

طرز تهیه مواد میانی :

تقسیم کردن خمیر

• کره ، شکر قهوه ای و هل را با همزن بزنید تا کرمی شود و کنار بزارید .
• اگر تا آماده سازی خمیر زمان زیادی دارید ، حتما مواد میانی را در جای خنک بزارید تا کره شل نشود .
• بافت مواد میانی باید مثل کرم نرم باشد .
• خمیر را بعد از استراحت روی سطح آرد پاشی شده بگذارید.
•  کم آرد پاشی کنید و به شکل مستطیل در سایز 35 در 35  پهن کنید.
• مواد میانی را روی خمیر بزنید و خمیر را از دو طرف روی هم تا کنید و روی آن کمی آرد بپاشید و وردنه بکشید.
• سپس برش های طولی 3 سانتی بزنید وسط هر برش 3 سانتی را با چاقو برش بزنید. ( از یک طرف حتما بسته باشه .) 
• حالا هر قسمت را به شکل طنابی بپیچید . و روی کاغذ روغنی 20 دقیقه استراحت دهید.
• بعد رومال 1 زرده + 1 ق غذاخوری شیر بزنید و بمدت 30  دقیقه در فر گرم با درجه  175 درجه سانتی گراد بپزید .
• در آخر بعد  از پخت اگر دوست داشتید ، رومال عسل گرم شده بزنید و تزیین کنید .