طرز تهیه نان کره ای فوق العاده خوشمزه

نان خانگی

نان های خانگی در دسته ی نان های پرطرفدار قرار دارند و علاقه مندان به این نوع نان ها همواره به دنبال رسپی ها و طرز پخت نان های متفاوت هستند. نان کره عسلی نیز طعم بسیار خوشمزه ای دارد ؛ همچنین دارای ارزش غذایی بالا و خواص فوق العاده ای نیز هست.

مواد لازم

مواد لازم :

1. تخم مرغ : 2 عدد
2. شیر : 1 پیمانه
3. شکر : 3 قاشق غذا خوری
4. کره نرم شده : 50 گرم
5. روغن مایع : یک چهارم لیوان
6. آرد : 4 پیمانه ( تا جایی که به خمیر لطیفی به دست بیاید  و نچسبد )
7. خمیر مایه : 1 قاشق غذاخوری
8. بکینگ پودر : 1 قاشق چای خوری
9. بهبود دهنده : 1 قاشق چای خوری
10. وانیل : یک چهارم قاشق چای خوری
11. عسل : به میزان لازم

طرز تهیه :

• آرد را از قبل الک کنید و خمیر مایه را با یک قاشق شکر و شیر ولرم مخلوط کرده و بگذارید تا عمل بیاید.
• 5 تا 10 دقیقه روی آن را بپوشانید تا در دمای آشپزخانه عمل بیاید.

نکته : نباید خیلی در دمای آشپزخانه بماند چون خمیر ترش میشود.

• همه مواد به غیر از مواد خشک را داخل کاسه بریزید  و هم بزنید .
• سپس خمیر مایه عمل آمده را به مواد اضافه کنید  و در نهایت مواد خشک یعنی بیکینگ پودر، بهبود دهنده  و آرد را کم کم اضافه کنید.

نکته : ممکن است از این مقدار کمتر و یا بیشتر آرد مورد نیاز باشد.

آماده کرد مواد

• خمیر را در محیط آشپزخانه حسابی ورز دهید و ابتدا روی خمیررا سلفون بکشید و بعد با یک دستمال بپوشانید تا عمل بیاید و دو برابر شود.
• بعد از عمل آمدن هر فرم و شکلی که دوست دارید به خمیرتان بدهید و به مدت ۲۰ دقیقه استراحت دوم بدهید.
• رومال زرده تخم مرغ بزنید و کنجد یا هر مغز دیگری  که دوست دارید روی آن بپاشید و داخل فر از قبل گرم شده به مدت 20 الی 30 دقیقه با دمای 170 درجه قرار دهید تا بپزد.
  

  نان همراه با عسل

نکته : مدت زمان پخت بستگی به حجم خمیر و گرمای فر دارد .

• بعد از اینکه نان از فر که بیرون آوردید  تا داغ است  کره نرم شده را با فرچه روی نان بمالید و بعد از کره با عسل فراوون آن را رومال کنید. عطر این نان فوق العاده است.

1. ابن نان خوشمزه گزینه خیلی خوبی  برای بچه هایی است که کره و عسل نمیخورند.
2. در ضمن میتوانید چانه های کوچیکتر درست کنید و داخل هر قالبی که دوست دارید بچینید.