طرز تهیه یک پیراشکی کرم دار خانگی بسیار خوشمزه

پیراشکی کرم دار

این پیراشکی طعم فوق العاده ای دارد و میتوانید با ساده ترین مواد آن را پخته و به عنوان عصرانه سرو کنید.

مواد لازم پیراشکی :

• خمیر مایه : یک قاشق غذاخوری
• شکر برای خمیر مایه : یک قاشق غذاخوری
• آب ولرم : یک لیوان
• تخم مرغ : دو عدد
• شکر : 3 قاشق غذاخوری
• نمک : یک چهارم ق چ
• وانیل : یک چهارم ق چ
• آرد : حدود چهار لیوان ( تا جایی که بدست نچسبد )
• کره ذوب شده : 70  گرم
  

  پیراشکی

طرز تهیه :

• اول آب ، شکر ، و خمیرمایه را به مدت 10 دقیقه کنارمیگذاریم تا بعمل بیاید .
• تخم مرغ ، شکر ، نمک ، وانیل ، کره را مخلوط کرده و بعد خمیر مایه را اضافه میکنیم و هم میزنیم .
• آرد را کم کم اضافه کرده تا جایی که خمیر نچسب و لطیف و سبک باشد ، بمدت ده دقیقه ورز میدهیم و میگذاریم استراحت کند تا حجمش دوبرابر شود .
• خمیر را روی سطح کاری که آرد پاشی کردیم به قطر یک سانت پهن میکنیم و با کاتر یا لیوان قالب میزنیم و روی کاغذ روغنی آرد پاشی شده قرار میدهیم ، روی آن را میپوشانیم تا 30 دقیقه استراحت کند .
• پیراشکی ها را در روغن داغ با حرارت متوسط سرخ میکنیم تا کامل بپزند و داخلشان خميرنباشد و مواد میانی را آماده میکنیم.
• غلظت مواد تا جایی باشد که رد قاشق روی مواد بیفتد .
• وقتی پیراشکی و کرم زعفرانی سرد شدند ، کرم را مابین پیراشکی قرار میدهیم و سرو میکنیم .
• نوش جان
  

  پیراشکی شکلاتی

مواد میانی :

1. نشاسته ذرت : 6  قاشق
2. شیر : 3 لیوان
3. شکر : یک لیوان
4. زعفران و وانیل به میزان لازم
   

   پیراشکی خانگی

نکته های مهم :

• اگه آرد زیاد بریزید پیراشکی ها پف نمیکنند .
• سطح کاغذ روغنی ها را حتما آرد زیاد بپاشید تا هنگامی که برمیدارید فرمشان از دست ندهند .
• حرارت حتما ملایم باشد ، تا پیراشکی اه خوب بپزند .
• اگر کرم میانی را با آب درست کنید مثل بیرونی ها براق میشود.
• در آخر میتوانید روی پیراشکی ها پودر قند الک کنید .
• برای خرید انواع آرد های با کیفیت ، می توانید به فروشگاه ” به مالت مراجعه کنید .( behmaltshop )