طرز پخت کیک کدو حلوایی خوشمزه و بی نظیر

کدو حلوایی

کدو حلوایی گونه ای از کدو می باشد که دارای رنگ زرد یا نارنجی است و گوشت آن نیز زرد و نارنجی است و به دلیل طعم بسیار شیرینی که دارد ، به آن کدوحلوایی گفته می شود.

این کدو دارای ارزش غذایی و خواص بسیار زیادی می باشد و از آن در تهیه دسرها و غذاهای بسیار خوشمزه ای استفاده می شود که کیک کدوحلوایی یکی از پرطرفدار ترین های آنهاست.

مواد مورد نیاز :

کیک خانگی کدو حلوایی

1. آرد : 2 پیمانه
2. پودر مالت : 2 قاشق غذاخوری(به پیشنهادما)
3. تخم‌مرغ :3 عدد
4. شكر : 1 پيمانه
5. شير : 1/4 پيمانه
6. نمك و هل و وانیل : از هر کدام 1/8 قاشق چايخوري
7. دارچين : نصف قاشق چايخوري
8. بيكينگ پودر :  يك و نيم قاشق چايخوري
9. كره : 100 گرم
10. كدو حلوايي پخته : 200 گرم ( نصف پيمانه )

روش پخت :

پخت کیک خانگی کدو حلوایی

• تخم‌مرغ‌ها را خوب زده تا كرم رنگ و حجيم شوند.
• سپس وانيل و شكر را به آن افزوده و مي‌زنيم.
• كره ذوب شده، شير و پوره كدو حلوايي را اضافه كرده و در حد مخلوط شدن مي‌زنيم.
• مواد خشك (آرد، نمك، هل، دارچين و بيكينگ‌پودر) را با هم مخلوط كرده و الك مي‌كنيم و به تدريج به مواد بالا افزوده و هم مي‌زنيم.
• قالب را از مايه كيك پر مي‌كنيم و در فر از قبل گرم شده با حرارت 170 درجه سانتي‌گراد به مدت 30 دقيقه قرار مي‌دهيم.

براي پوره كردن كدو حلوايي، ابتدا آن را پوست كنده و خرد کنید وسپس با كمي آب بپزید تا نرم شود ، در نهایت از صافي رد كرده و در مخلوط‌كن پوره کنید.