نوع جستجو

ماکارونی سبزیجات غذایی کامل برای گیاهخواران

blank

ماکارونی

ماکارونی خشک

ماکارونی خام

ماکارونی در واقع به یک نوع پاستای خشک گفته میشود. در سراسر دنیا ماکارونی یکی از پرطرفدارترین غذاهاست و افراد در همه رده های سنی و به خصوص کودکان ، به آن علاقه زیادی دارند.خاستگاه این غذای بسیار خوشمزه کشور ایتالیا است و ترکیبات آن در 100 گرم  شامل :13 گرم پروتئین ،1.5 گرم چربی و70 گرم کربوهیدرات می باشد. این ماده غذایی پرطرفدار در شکل و اندازه های مختلف تولید شده و دارای طعم و رنگ های مختلف است. در ادامه مطلب طرز تهیه یک ماکارونی گیاهی بسیار خوشمزه و لذیذ را قرار داده ایم که علاوه بر اینکه غذای بسیار کامل و سرشار از مواد مغذی است ، پخت آن نیز بسیار آسان است.

 مواد مورد نیاز :

مواد لازم

بعضی مواد مورد نیاز برای ماکارونی با سیزیجات

  • ماکارونی : یک بسته ( میتوانید از ماکارونی های رشته ای یا فرم دار استفاده کنید)
  •  قارچ : یک بسته کوچک
  • سویای خشک : یک پیمانه پلوپزی
  •  فلفل دلمه ای سبز یا قرمز : یک عدد متوسط
  •  ذرت، نخود فرنگی و هویج نگینی خردشده : جمعا دو پیمانه پلوپز
  •  رب گوجه فرنگی  : دو سه قاشق غذاخوری
  •  نمک و فلفل : به مقدار دلخواه
  •  پودر آویشن ، پودر پاپریکا : هر کدام یک قاشق مرباخوری
  • کمی پودر ریحان خشک شده در صورت تمایل
  •  لیموترش بزرگ : یک عدد
  •  پودر مالت : 2 قاشق غذاخوری (به پیشنهاد ما)

طرز تهیه:

  • در قابلمه ای مناسب برای حجم ماکارونی ای که میخواهید بپزید ، مقداری  آب را جوش آورید  و وقتی جوش آمد نمک اضافه کنید.
  •  ماکارونی ها را درون آبجوش بپزید  و وقتی پخته شد آبکش کنید.
  • از قبل ، برای نرم شدن  سویا آن  را مدتی در آب خیس کنید وسپس آبکش کنید.
  • سویا ها را همراه با نمک، فلفل، زردچوبه ،کمی پودرسیر وپودرکاری ( اختیاری) و پودر مالت در دو سه قاشق روغن گیاهی تفت دهید.
  •  اگر دوست دارید ، می توانید  یک قاشق پیاز سرخ شده هم  به آن اضافه کنید.
  • فلفل دلمه ای خرد شده را هم اضافه کرده وبا آن تفت دهید.( اگر فلفل دلمه ای نداشتید از پیازچه خرد شده هم میتوانید استفاده کنید.)

نکته : پیازچه عطر خوبی به غذا میدهد. اما باید آن را در آخرین مرحله وقبل از خاموش کردن شعله به مایه اضافه کنید.

ماکارونی با سیزیجات

پاستا با سبزیجات

  • بعد هم قارچ های خرد شده و آخر کار هم ذرت و نخود و هویج پخته شده را به آن اضافه کنید.
  • رب گوجه را افزوده و یک دقیقه همه مواد را بخوبی مخلوط کنید.
  •  کمی آب جوش اضافه کنید تا رب گوجه خودش را باز کند .
  • قبل از خاموش کردن شعله هم لیمو ترش ( بر حسب ذائقه نصف یا یک عدد آب لیموی بزرگ) اضافه کنید و بهم بزنید.
  • در یک قابلمه مناسب یک ردیف از ماکارونی آبکش شده ریخته و مقدار مناسبی از مایه سبزیجات را به آن اضافه کنید  و به همین ترتیب تا آخرادامه دهید.
  • در آخر به آرامی همه مواد را با هم مخلوط کرده و شعله را کم کنید.

نظر خود را بنویسید

Your email address will not be published. Required fields are marked *