چند نکته آشپزی کلیدی بسیار مفید و پرکاربرد

نکات آشپزی

دانستن نکات آشپزی کاربری به شما کمک می کند تا بتوانید غداهای بهتری بپزید. مخصوصا برای افراد مبتدی در زمینه آشپزی ، چرا که معمولا با رعایت کردن این این فوت و فن های هرچند ساده ، می توانند مهارت خود را در این زمینه تقویت کنند. در ادامه مطلب 4 نکته کاربردی را در مورد کرفس ، حبوبات ، هویج ، خورش ، رب گوجه فرنگی و تخم مرغ قرار داده ایم.

کرفس تازه

تازه ماندن کرفس

برای تازه ماندن کرفس در یخچال آنها را ابتدا درون پارچه نخی پیچیده سپس درون ظرف دربسته ای قرار دهید با این کار کرفس مدت بیشتری تازه خواهد ماند .

پخت حبوبات در زمان کم

برای پخت حبوبات در زمان کم در قابلمه بزرگی مقداری زیاد آب بریزید ، حبوبات  را بریزید و به مدت ۱۰ دقیقه با شعله زیاد بجوشانید . سپس شعله را خاموش کرده و به مدت یک ساعت اجازه دهید که حبوبات در آن آب باقی بمانند . این به معنی پخته شدن حبوبات نیست بلکه تقریبا معادل ۸-۱۰ ساعت خیساندن حبوبات است و باید بعد از یک ساعت حبوبات را به طور کامل بپزید .

هویچ

هویج تازه

یکی از کاربردهای هویچ در زمان پخت مرغ ، پیاز را رنده کرده و هویج به آن اضافه کنید تا به مرغ طعم بهتری داده شود و باعث می شود بوی مرغ به شدت کاهش یابد .

شل شدن خورش

شل شدن خورش کرفس یا قورمه سبزی با اضافه کردن یک قاشق سبوس برنج به خورش ، خورش شما لعاب دار شده و دیگر حالت شل ندارد .

آبپز کردن تخم مرغ

آب پز کردن تخم مرغ

برای آب پز کردن تخم مرغ با اضافه نمودن مقداری نمک به آب ، به سریع تر آب پز شدن تخم مرغ ها کمک کنید .

پخت رب گوجه

برای پخت رب گوجه وبرای اینکه رب شما قرمز شود آب گوجه را داخل ظرف استیل بجوشانید تا ببینید چه تفاوتی با قبل دارد.