برای درست کردن کیک اسفنجی پایه ، برای هر قالب چقدر مواد نیاز داریم ؟
احتملا برای شما هم پیش آمده است که برای درست کردن کیک پایه در قالب های مختلف مقدار دقیق مواد مورد نیاز را ندانید . برای اینکه کیکی با مقدار پف انداره و بسیار نرم و اسفنجی درست کنید ، لازم است تا در قالبی مناسب مقدار مواد لازم را استفاده کنید. در ادامه توضیحاتی را در ابن باره برایتان قرار داده ایم.
نکته : برای خرید آرد های مورد نیاز برای کیک و انواع شیرینی بصورت اینترنتی کلیک کنید.
انواع قالب های کیک
قالب ۱۷cm
- تخم مرغ : 2 عدد
- شکر : 50 گرم
- آرد : 50 گرم
- بیکینگ پودر : 1/8 قاشق چای خوری
- آب داغ : 1 قاشق سوپ خوری سرخالی
- وانیل : 1/8 قاشق چای خوری
قالب ۲۰cm
قالب کیک
- تخم مرغ : 4 عدد
- شکر : 100 گرم
- آرد : 100 گرم
- بیکینگ پودر : 1/4 قاشق چای خوری
- آب داغ : 2 قاشق سوپ خوری سرخالی
- وانیل : 1/4 قاشق چای خوری
قالب 25-23 cm
- تخم مرغ : 1 عدد
- شکر : 150 گرم
- آرد : 50 گرم
- بیکینگ پودر : 1/2 قاشق چای خوری
- آب داغ : 3 قاشق سوپ خوری سرخالی
- وانیل : 1/4 قاشق چای خوری سرپر
قالب 28-30 cm
- تخم مرغ : 8 عدد
- شکر : 200 گرم
- آرد : 200 گرم
- بیکینگ پودر : 1 قاشق چای خوری
- آب داغ : 1/4 پیمانه سرخالی
- وانیل : 1/2 قاشق چای خوری سرخالی
سینی 30 در 40
- تخم مرغ : 12 عدد
- شکر : 300 گرم
- آرد : 300 گرم
- بیکینگ پودر : 1/2 و 1 قاشق چای خوری
- آب داغ : 90 میلی لیتر
- وانیل : 1/2 قاشق چای خوری
قالب های کیک پزی
نکات مهم :
- میدانید که کیک اسفنجی پایه ، نیاز به روغن ندارد .
- اگر بخواهید کیک اسفنجی شکلاتی درست کنید باید از هر 50 گرم آرد 5 گرم کم کنید و به جای آن پودر کاکائو اضافه کنید .
- اگر از آردهای فله استفاده میکنید میتوانید از هر 50 گرم آرد 5 گرم کم کنید و به جای آن نشاسته ذرت اضافه کنید که آردتان لطیف تر شود.
- آب داغی که در دستور هست برای این است که شکر بهتر حل بشود.