طرز تهیه نان سیر ، یک میان وعده بسیار ساده و خوشمزه

نان سیر

Share

نان سیر

طرز تهیه نان سیر تقریبا همانند پیتزا می باشد با این تفاوت که موادی که روی آن ریخته میشود فقط تشکیل شده از سس سیر می باشد . درعین سادگی ، این نان بسیار خوشمزه می باشد.

 مواد لازم :

  • آرد سفید : حدود ۴.۵ لیوان
  • نمک : ا قاشق چایخوری

نکته : این دو را چند بار با هم الک کنید و بذارید کنار

  • شکر : 1 قاشق غذاخوری
  • آب ولرم : یک سوم لیوان
  • خمیر مایه : ۱ قاشق غذاخوری
  • تخم مرغ : ا عدد
  • آب ولرم :1 لیوان
  • روغن مایع : ۶ قاشق غذاخوری
  • پنیر پیتزا : به مقدار لازم

    نان سیر

مواد لازم برای سس سیر :

  • جعفری مقداری
  • ۵ تا ۶ قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • کره ۱۰۰ گرمی
  • ۵ تا ۶ حبه سیر
  • نمک ، فلفل قرمز ، فلفل سیاه ، آویشن

نکته : برای خرید آرد مناسب جهت تهیه ی نان ، کلیک کنید .

طرز تهیه :

  1. ابتدا شکر و یک سوم لیوان آب ولرم را داخل ظرفی بریزید ، روی آن خمیر مایه بپاشید و درآن را بگذارید بمدت ۱۵ دقیقه تا عمل بیاید .
  2. تخم مرغ ، روغن مایع و ۱ لیوان آب ولرم را خوب با هم ترکیب کنید .
  3. خمیر مایه عمل آمده را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد ترکیب بشوند .
  4. آرد را کم کم اضافه کنید و هم بزنید .
  5. وقتی خمير وسط ظرف جمع شد ، با دست ورز بدهید ، اگر باز خیلی چسبندگی داشت کمی آرد بزنید .
  6. نکته : خیلی آرد نزنید چون نان سفت میشود و باید لطافت باید داشته باشد .

    نان سیر کوچک

  7. حدود ۲۰ دقیقه خمیر را قشنگ ورز بدهید .
  8. بعد ظرف را چرب کنید . خمیر را بذارید داخلش و سلفون بکشید .
  9. پک حوله یا پارچه بندازید روی آن ، در جای گرم حدودا ۹۰ دقیقه بماند تا خمیر استراحت کند .
  10. بعد از استراحت ، پف خمیر را بگیرید ؛ یکم ورز بدهید ، بعد به دو قسمت تقسیم کنید .
  11. یک چانه را روی سینی چرب شده پهن کنید و نیمی از سس سیر بزنید ، کمی پنیر بپاشید و در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده به بمدت حدودا ۲۰ دقیقه بگذارید تا بپزد و در آخر یکی دو دقیقه گریل را روشن کنید تا سطحش طلایی شود .