پیتزا سبزیجات
یادتان باشد ابتدا باید نان پیتزا را بپزید و سپس مواد پیتزا را روی آن بریزید و آن را در فر بگذارید بنابراین پس از پهن کردن خمیر، آن را در فری که با دمای 190 درجه سانتی گراد گرم شده است، قرار دهید تا پخته شود.
پیتزا سبزیجات
مـواد لازم :
برای۴ نفر
آرد سفید : 3 لیوان / 480 کیلو کالری
- پودر مالت : نصف لیوان (به پیشنهاد ما)
- روغن زیتون : 4 قاشق مرباخوری /100 کیلو کالری
- بیکینگ پودر : 2 قاشق چایخوری / 0 کیلو کالری
- شکر : 1/5 قاشق چایخوری / 16 کیلو کالری
- نمک: 3/4 قاشق چایخوری / 0 کیلو کالری
- پنیر خامه ای : 150 گرم / 195 کیلو کالری
- مایونز : 4 قاشق غذاخوری/ 360 کیلو کالری
- پنیر چدار : 100 گرم / 110 کیلو کالری
- کلم بروکلی: ۱ لیوان / ۲۵ کیلو کالری
- هویج خلال شده : 1 لیوان / 25 کیلو کالری
- گوجه فرنگی : 1 لیوان / 25 کیلو کالری
- فلفل دلمه ای خلال شده : 1 لیوان / 25 کیلو کالری
- گل کلم : 1 لیوان / 25 کیلو کالری
نکته : برای خرید آرد ، پودر مالت و … از فروشگاه اینترنتی ” به مالت “ کلیک کنید.
طـرز تـهـیـه
- با خمیر پیتزا شروع کنید. به این ترتیب که بیکینگ پودر و شکر را در یک و نیم لیوان آب ولرم حل کنید و بگذارید 20 دقیقه بمانند.
- آرد را نیز با نمک و روغن زیتون مخلوط و بعد از 20 دقیقه، مخلوط آب را در آرد بریزید و خوب با هم مخلوط کنید.
آماده کردن خمیر پیتزا
- خمیر به دست آمده را 15 دقیقه ورز دهید و 2 ساعت در جایی گرم بگذارید تا در اصطلاح استراحت کند و جا بیفتد.
- در این بین، سبزی ها را خرد کنید. کلم بروکلی و گل کلم را خرد و فلفل دلمه ای و هویج را خلال کنید و گوجه فرنگی را به حلقه های بسیار نازکی درآورید.
- سپس این سبزی ها را در کاسه ای بزرگ با هم مخلوط کنید و در کناری بگذارید.
- بعد از گذشت 2 ساعت، خمیر را در سینی فر پهن کنید.
نکته : یادتان باشد ابتدا باید نان پیتزا را بپزید و سپس مواد پیتزا را روی آن بریزید و آن را در فر بگذارید .
پیتزا در فر
- بنابراین پس از پهن کردن خمیر، آن را در فری که با دمای 190 درجه سانتی گراد گرم شده است، قرار دهید تا پخته شود.
- بعد آن را خارج کنید و بگذارید تا خنک شود.
- پس از خنک شدن، روی نان پیتزا مخلوط پنیر خامه ای و مایونز بمالید و سپس سبزی ها را روی آن قرار دهید و بعد روی تمام آنها پنیر چدار بگذارید و پیتزا را 20 دقیقه در فر قرار دهید و سپس آن را سرو کنید.