کیک خانگی
در این مطلب دستور پخت یک کیک بسیار زیبا و خوشمزه و ساده را برای شما عزیزان اماده کرده ایم که از این نوع کیک میتوانید به عنوان کیک تولد و برای دوره همی های دوستانه بپزید.
کیک اسفتجی
مواد لازم ( برای ۶-۸ نفر)
- ۶ عدد سفیده تخم مرغ
- ۱ قاشق غداخوری عسل یا پوره خرما
- ۱قاشق غداخوری آرد ذرت یا ارد جو دوسر ( بهتر است که از ارد جو استفاده کنید)
نکته: برای تهیه آرد های با کیفیت از فروشگاه اینترنتی به مالت کلیک کنید
- برای تزیین هر میوه و شکلات به دلخواه
- برای خامه رژیمی میتوانید از خامه معمولی به همراه عسل هم استفاده کنید
- ۲ لیوان بادام هندی خام
- ۱ استکان آب ولرم
- کالری: میانگین هر برش ۱۵۰ کیلو کالری (با توجه به سایز برش و میوه متغیر میباشد)
طرز تهیه
- در ابتدا سفیده تخم مرغ ها را با میکسر تا زمانی که پف کند و حالت ابری بگیرد هم بزنید،
- سپس عسل و آرد ذرت را به ظرف اضافه کنید.
- کمی دیگر هم بزنید وقتی مخلوط یکدست شد، به سه قسمت مساوی تقسیم کنید.
- داخل سینی فر کاغذ روغنی پهن کرده و حالت دایره ای از مواد ریخته و شکل بدهید.
مخلوط کردن مواد
نکته : برای اینکه به کاغذ روغنی نچسبد مقدار کمی میتوانید چربش کنید.
- پس از اینکه سه تا کاغذ را حالت دادید داخل فر با دمای 170 درجه سانتی گراد به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزید.
- کیک داخل فر پف میکند و زمانی که ان را در میاروید یک مقداری پف کیک میخوابد، این اتفاق عادی است چون داخل کبک گلوتن ندارد.
- سپس برای خامه ، حداقل نیم ساعت بادام هندی ها را داخل آب ولرم بگذارید کمی خیس بخورند، سپس انها را آبکش کرده و بقیه مواد را اضافه کنید.
- داخل مخلوط کن مخلوط کنید تا یکدست بشوند.
- سپس روی هم چیده و با هم ترکیب کنید.
- در نهایت با هر میوه و شکلات دلخواهی که دوست دارید کیک ابری خود را تزیین کنید.