نان لبنانی
این نان خوشمزه ، ساده و متفاوت طرز تهیه بسیار آسانی دارد و شما به راحتی میتوانید آن را در خانه درست کنید و در ادامه مطلب روش تهیه این نان را قرار داده ایم.
نان پیتا
مواد لازم :
- آرد سفید : چهار لیوان
- آب ولرم : دو لیوان
- پودر مخمر : دو قاشق چای خوری
- پودر مالت : نصف لیوان ( به پیشنهاد ما )
نکته : مالت طعم خیلی خوبی به نان میدهد ، برای خرید پودر مالت کلیک کنید.
- روغن مایع : دو قاشق غذا خوری
- شکر : یک قاشق غذا خوری
- نمک : نصف قاشق چای خوری
طرز تهیه :
- مخمر و شکر را با یک لیوان آب مخلوط کرده و برای 10 دقیقه کنار میگزاریم .
- آرد را در کاسه عمیقی الک کرده سپس مخمر و روغن را به آن اضاف میکنیم و در دستگاه خمیر ساز یا با دست بمدت 10 دقیقه خوب ورز میدهیم تا خمیر نرم و یک دست شده و کش بیاید.
- مقداری روغن به داخل یک کاسه گود می مالیم و خمیر را بمدت یک ساعت و در جائی با دمای تقریبی 35 الی 40 درجه قرار میدهیم تا حجم خمیر دو برابر شود.
نان لبنانی
- سطح مورد نظر را کمی آرد می پاشیم و خمیر را به 8 قسمت تقسیم میکنیم و بصورت چانه در می آوریم و پارچه ای بر روی آن قرار میدهیم و نیم ساعت کنار می گذاریم.
- سپس چانه ها رو بصورت دایره ای با ورنه به ضخامت 1 سانتی متر در می آوریم و در سینی فر که ته آن آرد پاشیده باشد قرار میدهیم و میگزاریم مدتی استراحت کند.
- فر را از قبل با درجه 240 درجه آماده کنید .
- سینی را در قسمت پائینی فر بمدت 5 دقیقه قرار داده و در این مدت به هیچ عنوان در فر را باز نکنید.
- سپس سینی به بالاترین قسمت فر بمدت 3 الی 5 دقیقه برده تا حباب های نان شروع به نمایان شدن کنند و رنگ نان نیز متمایل به قهوای شود.
- نوش جان