تارت خامه ای
امروز برای شما همراهان همیشگی برشتوک دستور پخت یک دسر بسیار ساده و خوشمزه را اورده ایم
مواد لازم :
- کره : ۰ ۱۰ گرم
- تخم مرغ : یک عد د
- پودر شکر : دو قاشق غذاخوری
- آرد : ۲-۱/۵ ليوان
- بکینگ پودر : یک ق غ
جهت کرم :
- شیر : ۱/۵ لیوان
- آرد : یک قاشق سر
- نشاسته : یک قاشق غذاخوری سر.
- شکر : دوق غ
- وانیل : نوک قاشق
- پودر خامه : نصف پاکت
خامه
نکته : می توانید انواع آرد های با کیفیت را از فروشگاه اینترنتی « به مالت » تهیه کنید.
برای تزيین :
- شکلات آب شده
- پودر پسته
- توت فرنگی
طرز تهیه :
- اول از همه جهت تهیه خمير، همه مواد جز ارد در ظرف مخصوصی بریزید و هم بزنید.
- ارد را کم کم اضافه کنید تا خمیر نرمی به دست بیاید.
- ورز بدهید، خمير را ده دقیقه استراحت بدهید.
- از خمیر به اندازه های کوچک جدا کنید و کف دست صاف کنید، در قالبهای مینی تارت، کپسول بگذارید و چرب کنید.
- خميرها را داخل قالب بگذارید و با چنگال کف آن را سوراخ کنید.
- در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۷۰ تا زمانیکه کمی طلایی شود بپزید.
تارت توت فرنگی
جهت تهیه کرم :
- همه مواد به جز وانیل و پودر خامه، در ظرف مخصوصی بزارید و تا زمانی که قوام بگیرد هم بزنید.
- از روی حرارت بردارید و وانیل اضافه کنید و هم بزنید.
- حرارتش که به کم افتاد پودر خامه را اضافه کنید و با همزن بزنید.
- بعد از پخت و خنک شدن تارت ها آن ها را از قالب در بیاورید.
- اول در شکلات آب شده و بعد داخل پودر پسته بزنید و کرم خنک داخل قیف بریزید و داخل تارت ها بریزید.
- با توت فرنگی تزیین کنید و سرو کنید.
تارت خامه ای
نکته :
- میتوانید داخل قالبهای مافین بزرگ هم درست کنید.
- میتوانید از خامه قنادی آماده هم استفاده کنید، و حتی میتوانید داخل کرم یک عد د زرده تخم مرغ هم اضافه کنید.