کیک هویج و گردو
این کیک علاوه بر داشتن خواص بسیار زیاد خود که قسمت زیادی از آن به دلیل وجود گردو و هویج در ترکیب آن است ، بسیار خوشمزه و البته پر طرفدار می باشد. پس چه بهتر که این کیک را در خانه بپزید تا بتوانید کیکی سالم تر و مقوی تر داشته باشید.
مواد مورد نیاز
هویچ و گردو
- تخم مرغ درشت : 4 عدد
- شکر : 1/5 پیمانه
- آرد : 2 و 1/2 پیمانه
- هویج رنده شده متوسط : 2 پیمانه
- روغن مایع : 2/3 پیمانه
- دارچین : 2 قاشق چای خوری
- گردوی خرد شده : 2/3 لیوان
- بیکینگ پودر : 2 قاشق چای خوری
- جوش شیرین : 1/2 قاشق چای خوری
طرز تهیه :
- قبل از مخلوط کردن مواد و شروع به کار باید اجازه دهید تا مواد به دمای محیط برسد.
- تخم مرغ ها را با همزن برقی حدود 10 دقیقه میزنیم تا حجمش دو برابر شود.
- همچنان که هم میزنیم روغن مایع را کم کم اضافه میکینم.
- بعد از روغن ، هویج ها را با مواد مخلوط کرده و همزن را خاموش میکنیم.
- آرد ، دارچین ، جوش شیرین و بیکینگ پودر را حدو 2-3 بار الک کرده و آرام آرام به مواد اضافه کرده و به حالت دورانی و در یک جهت هم میزنیم.
- گردوها را اضافه میکنیم.
- قالب را چرب کرده و آرد پاشی میکنیم.
- مواد را داخل قالب ریخته و در فر با دمای 180 درجه حدود 50-60 دقیقه میگذاریم.