کیک سیب و دارچین
کیک دسری بسیار خوشمره است که از زمان‌های باستان وجود داشته و علاوه بر اینکه دارای انواع بسیار زیادی میباشد ، دستور پخت های مختلفی نیز دارد. کیک سیب نیز یکی از پرطرفدارترین کیک هاست که در این مطلب طرز تهیه آن را قرار داده ایم.
مواد مورد نیاز :
- آرد : ۱ پیمانه و ۱ قاشق
- تخم مرغ : ۳ عدد
- شکر : ۳/۴ پیمانه
- روغن : ۱/۴ پیمانه
- عسل : ۱ قاشق غذاخوردی
- وانیل : نوک ق چ
- بیکینگ پودر : ۱ ق چ
- سیب و دارچین : به مقدار دلخواه
سیب و عسل
طرز تهیه :
- زرده و سفیده ها را از هم جدا کنید. سفیده ها را با همزن برقی بزنید تا کامل سفت شود ، بعد شکر را کم کم اضافه کرده و با همزن برقی بزنید تا مثل خامه شکل بگیرد.
- داخل ظرف دیگری، روغن، عسل و وانیل را با چنگال بزنید تا کامل با هم مخلوط شوند.
- زرده ها و سفیده ها را باهم مخلوط کنید و آرام آرام و در یک جهت با همزن دستی و یا لیسک هم بزنید.
- آرد و بیکینگ پودر ۳ بار الک کنید و بعد کم کم به مواد اضافه کرده و آهسته و دورانی هم بزنید.
- توجه داشته باشد که مایه کیک کمی سفت تر از حالت معمولی میشود چون داخل آن شیر و یا آب ندارد.
- ته قالب روغن بزنید و آرد بپاشید.
- نصف مایه را داخل قالب بریزید و سپس دو طرف سیب های حلقه شده را آغشته به دارچین کرده و روی مایع بچینید و بعد باقی مایه را روی آن بریزید.
- تقریبا ۲۰-۲۵ دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار دهید.