دونات
دونات یکی از خوشمزه و لذیذ ترین کیک هایی است که میتوانید به راحتی در خانه درست کنید
موادلازم :
- شیر یک پیمانه
- کره 70 گرم
- خمیر مایه یک قاشق غذاخوری
- تخم مرغ 2 عدد
دونات شکلاتی
- نمک نصف قاشق چایخوری
- شکر چهار قاشق غذاخوری
- آرد 4 پیمانه
نکته: برای تهیه ارهای با کیفیت کلیک کنید.
طرز تهیه :
- ابتدا یک پاکت شیر را برروی حرارت قرار دهید تا حدی گرم شود که انگشت هایتان را داخل شیر بزنید نسوزد
- پودر خمیر مایه را با یک قاشق شکر مخلوط می کنید و به شیر اضافه کنید
- ده دقيقه تا یک ربع اجازه بدهید تا که به عمل بیاید
- دو عدد تخم مرغ را جدا داخل ظرف بشکنید و با همزن دستی میزنیم
- نمک و بقیه شکر را به تخم مرغ اضافه کنید
- زمانی که 70 گرم کره به دمای محیط رسیده رو اضافه کنید
- و شیر و خمیرمایه عمل آمده را با مواد تخم مرغی مخلوط کنید
- در این مرحله سه پیمانه آرد الک شده را به مواد اضافه کنید و به خوبی بهم بزنید
- پیمانه چهارم را کم کم اضافه کنید تا جایی که خمیر بدست نچسبد
- خمیر را خوب ورز بدهید
- داخل ظرف گودی را چرب کرده و خمير را داخل ظرف چرب گذاشته
- روی خمیر را با سلفون یا کیسه فریزر بپوشانید
- روی سلفون را پارچه یا حوله بکشید در جای گرم ب مدت یک ساعت استراحت بدهید
- خمیر را بعد از یک ساعت دوباره ورز بدهید
- روی سینی چرب یا کاغذ روغنی میذاریم چونه ها را به یک اندازه بردارید
- برروی سینی چرب بچینید سپس با دست پهن کنيد
- به قطر ۲ تا ۳ سانتیمتر وسط دونات ها را با قالب یا هر وسیله ای که داريد مثل سر نوشابه خالی کنید
- روی سینی دونات های آماده شده پارچه ای بیندازید بیست دقیقه دیگر استراحت بدهید
- روغن را داخل ظرف گودی داغ کنید
- دونات ها را یکی یکی سرخ کنید و با چنگال مدام برگردانید تا دو طرف به خوبی سرخ بشود
- باید داخل روغن شناور بشوند حرارت را ملایم کنید
- سپس از سرخ شدن داخل ظرفی که روی ان را با پارچه ی نخی یا دستمال گذاشته بودید دونات ها را بذارید تا روغن اضافه گرفته بشود و در آخر با سلیقه خودتان تزیین کنید
دونات همراه با پودر قند