پاستا جامبو شلز
پاستا یا اسپاگتی یکی از محبوب ترین غذا های ایتالیایی است که قدمتی چند صد ساله در این کشور دارد . پاستا دارای تنوع های بسیاری است که امروز ما برای شما دوستان طرز پخت پاستا جامبو شلز را اورده ایم.
مواد لازم:
- گوشت چرخ کرده 300 گرم
- پیاز متوسط 1 عدد
- گوجه فرنگی1 عدد
- فلفل دلمه 1 عدد
- رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری
- پنیر موزارلا یا چدار 2 پیمانه
- سیر 2 حبه
- نمک، فلفل، زردچوبه، پودر پاپریکا و آویشن به مقدار لازم
اسپاگتی
طرز تهیه مایه گوشت برای پاستا صدفی
- برای تهیه این سس اول باید پیاز را نگینی خرد کنید و با کمی روغن کمی تفت دهید.
- وقتی پیاز تفت خورد، سیر را اضافه کنید و با هم تا حد طلایی شدن تفتشان دهید
- سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید تفت میدیم
- وقتی رنگ گوشت عوض شد، نمک و فلفل کمی زردچوبه و پودر پاپریکا را اضافه کنید
- سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.
- اجازه بدهید تا بوی خامی رب گرفته بشود و کمی رنگش باز شود.
- مایع گوشتی را هم بزنید تا مزه ها خوب به خورد مواد برود.
- در پایان پخت گوجه و فلفل ریز خرد شده را به مخلوط اضافه کنید.
- تفت میدیم بعد از انکه گوشت تقريبا پخته شد از روی حرارت بر دارید.
مرحله بعد:
- مقداری آب داخل قابلمه مناسبي ریخته و اجازه دهید جوش بیاید.
- مقداری نمک و کمی زردچوبه به آب اضافه کنید.
پاستا جامبو شلز
نکته: ریختن زردچوبه، باعث میشود تا رنگ پاستاها زیباتر بشود
- جامبو شلزها رو داخل آب در حال جوش بریزید و 10 دقیقه صبر کنید تا پاستا نیم پز بشود.
- سپس پاستا ها رو داخل آبکش بریزید و کمی اب سرد برروی ان بریزید
- سپس، از سس گوشتی تقریبا به اندازه یک قاشق مربا خوری پر، داخل جامبو شلز ها رو پر می کنیم و کنار هم داخل ظرف بچرخانید
- در مرحله پایانی، زمانی که کار پر کردن و چیدن شلز ها به اتمام رسید،
- روی شلزها را با پنیر کامالا بپوشانید.
- ظرف را داخل فری که از حدود إ قبل گرم کردید، قرار دهید
- با حرارت 200 درجه سانتیگراد برای مدت 20 دقیقه میپزد
- در پایان 5 دقیقه گریل جامبو شلز ها را که درست کردید انجام دهید تا پنیرها خوش رنگ تر شوند