جوی دوسر پرک
جوی دوسر پس از اینکه غلاف بیرونی آن برداشته می شود ، ابتدا بخارپز شده و سپس زیر غلطک‌های سنگین و مخصوص این کار به ” پرک ” تبدیل میشود. ازاین جو در تهیه صبحانه ، انواع سوپ ها و … استفاده می شود.
- هر 100 گرم از جو دو سر پرک حاوی 379 کیلوکالری می باشد.
پرک جو
خواص جو دو سر پرک
- سرشار از ویتامین‌های مهم، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌هاست.
- فیبر و پروتئین بالایی دارد.
- حاوی گروهی از آنتی اکسید های مهم به نام اَوانترامید است که به کاهش فشار خون بالا کمک می کند . میتوان گفت که این آنتی اکسیدان فقط در جو دو سر پیدا می شود.
- دارای یک نوع فیبر مهم به نام بتاگلوکان است که برای کاهش قند خون ،افزایش احساس سیری و کاهش کلسترول مفید می باشد.
- بتاگلوگان به دلیل دیر هضم شدن ، به شما کمک می کند تا دیر تراحساس گرسنگی کنید و از این رو به کاهش وزن کمک می کند.
- خواص فوق العاه ای برای مراقبت از پوست دارد.
- تحقیقات نشان داده است که جو دوسر می‌تواند احتمال آسم را در کودکان کاهش بدهد.
- به دلیل فیبر بالا به کاهش یبوست کمک می کند.
جو
چگونه از جو دو سر استفاده کنیم ؟
ساده ترین و راحت ترین روش استفاده از جو دو سر برای تهیه صبحانه می باشد. برای این کار مقدار نصف فنجان جو دوسر پرک شده فوری را با یک فنجان شیر و یک قاشق غذاخوری عسل ترکیب کنید . برای اینکه طعم بهتری داشته باشد می توانید از انواع میوه های خشک و یا میوه تازه ، انواع مغزها ، شكلات و… استفاده کنید .
نکته : جو دوسر پرك يكي از صبحانه هاي بسيار محبوب هست و جو دوسر پرک های فوری یا ریز، بدون نیاز به پختن، به راحتی در شیر سرد نرم میشود و حتی به صورت خام قابل مصرف است.
نکته : شما می توانید انواع جو دو سر پرک فوری و ساده را بصورت اینترنتی از فروشگاه به مالت شاپ ( https://www.behmalt-shop.com/) تهیه کنید .