طرز تهیه پیتزا استیک مرغ خانگی با طعم عالی

پیتزا

این روزها غذاهای خانگی طرفداران بسیاری پیدا کرده است و اکثر مردم به دنبال طرز تهیه غذاهای خانگی مختلف به خصوص فست فود ها هستند. در ادامه مطلب طرز تهیه پیتزا خانگی مرغ بسیار خوشمزه را برایتان قرار داده ایم.

مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا :

نکته : این مواد برای  سه عدد پیتزا مناسب می باشد.

1. آرد : 3  لیوان
2. آب ولرم : نصف لیوان
3. شیر : نصف لیوان
4. خمیرمایه : یک و نیم قاشق مربا خوری
5. شکر : یک و نیم قاشق چای خوری
6. روغن مایع : ده قاشق غذاخوری
7. نمک : نصف قاشق چای خوری

نکته : برای خرید آرد و مواد لازم برای تهیه خمیر کلیک کنید.

طرز تهیه خمیر :

• ابتدا آب ولرم ، شکر و پودر خمیر مایه را باهم مخلوط میکنیم .

  خمیر ور آمده

• در ظرف را میگذاریم و ده دقیقه زمان میدهیم تا به عمل بیاید .
• سپس درون یک ظرف دیگر ، شیر، نمک و نصف روغن مایع را باهم مخلوط میکنیم .
• خمیرمایه به عمل آمده را هم اضافه می کنیم ، بعد آرد را کم کم به این مخلوط اضافه میکنیم .
• با قاشق هم میزنیم و همچنان آرد میریزیم و بعد به صفحه کار منتقل می کنیم .
• دوباره از آرد و روغن کم کم به خمیر اضافه میکنیم تا جايي که خمیر لطیفی به دست بیاید .

نکته : راز یک خمیر ترد و خوش بافت علاوه بر کیفیت آرد آن به ورز دادن خمیر نیز هست ،  اگر خوب ورز بدهید یا صدبار به صفحه کار بکوبید خمیر لطیف و خوش بافتی را خواهید داشت.

• در نهایت کاسه بزرگی را چرب می کنیم و خمیر را به آن انتقال می دهیم.
• روی آن را می پوشانیم و اجازه می دهیم در جای نسبتا گرم حدود 1 ساعت استراحت کند و حجم آن حداقل 3 برابر شود.

مواد لازم  پیتزا استیک مرغ  :

1. خمیر پیتزا
2. سس پیتزا : 4 قاشق غذاخوری
3. آویشن : به مقدار لازم
4. سینه مرغ مزه دار شده : نصف یک سینه
5. فلفل دلمه : مقداری
6. قارچ : 5 عدد متوسط
7. پنیر پیتزا : به میزان لازم

طرز تهیه پیتزا :

• برای تهیه پیتزا خمیر را داخل سینی مورد نظر پهن میکنیم .
• کف سینی را با چنگال چند تا سوراخ میزنیم و کنار میگذاریم .
• سینه مرغ را که از حداقل سه ساعت قبل داخل پیاز ، نمک ، فلفل و آبلیمو مزه دار کرده ایم ، هر دو طرفش را روی صفحه ساندویچ ساز یا روی ماهی تابه یا صفحه گریل چدنی گریل میکنیم و بعد برش میرنیم و کنار میگذاریم .
• بعد با سس پیتزا روی آن را  کامل کاور میکنیم و کمی پنیر میریزیم .

  قرار دادن پیتزا داخل فر

• قارچ های ورقه شده و مرغ های گریل شده و برش داده شده را نیز روی آن میچینیم .
• روی پیتزا را با پنیر پیتزا حسابی می پوشانیم و کمی فلفل دلمه های ترجیحا رنگي رو روی پیتزا میچینیم .
• پیتزا را داخل فر یا ماکروفر قرار میدهیم .
• در ماکروفر گزینه crusty را  انتخاب میکنیم و وزن را مشخص میکنیم .
• اگر از فر استفاده میکنیم در دمای 180 درجه به مدت  30 دقیقه اجازه پخت میدهیم .