کوکی
کوکی ها یا همان کلوچه ها ، شیرینی های بسیار خوشمزه ای هستند که در سرایر دنیا طرفداران زیادی را دارند . در ادامه مطلب طرز تهیه کوکی بسیار خوشمزه به شکل هندوانه را قرار داده ایم که میتواند گزینه مناسبی برای گذاشتن در سفره شب یلدا باشد.
کوکی هندوانه ای
مواد لازم :
- کره نرم شده : 150 گرم ( کره را در دمای اتاق بگذارید تا نرم شود )
- شکر پودر شده : 120 گرم
- تخم مرغ :1 عدد ( 40 گرم )
- آرد سفید : دو و نیم پیمانه یا 300 گرم ( برای خرید آرد و وسایل کیک و شیرینی پزی کلیک کنید )
- بیکینگ پودر : نوک ق چ
- پودر وانیل : نوک ق چ
- نمک : نوک ق چ
- رنگ خوراکی سبز ، قرمز و سیاه شکلات تلخ آب شده برای هسته های هندوانه
طرز تهیه :
- کره را داخل کاسه بریزید و با همزن دستی یکم نرم کنید .
- شکر پودر شدہ را اضافه و مخلوط کنید .
- تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید .
- نمک را بریزید و آرد را کم کم به آن اضافه کنید تا خمیری نرم شکل بگیرد .
نکته : خمیر را زیاد ورز ندهید ، چون خمیر به روغن می افتد.
کوکی های میوه ای
- خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید ، به یک قسمتش رنگ قرمز و خیلی کم رنگ سیاه بزنید ( که قرمزش تیره شود ) و مخلوطش کنید .
- قسمت بعدی خمیر را هم به دو قسمت تقسیم کنید ، نصفش را سبز کنید و نصف دیگر ساده بماند.
- خمیر قرمز را به حالت استوانه دربیاورید ، خمیر سبز و سفید را به قطر نیم سانت کاغذ روغنی پهن کنید و با همان کاغذ روغنی دور خمیر قرمز بپیچید و دو ساعت بگذارید داخل یخچال بماند تا سفت شود .
- خمیر رابه شکل هندوانه برش خورده ، در آورید .
- فر را از قبل گرم کنید ، کف سینی فر کاغذ روغنی بندازید ، کوکی ها را روی آن بگذارید و با دمای 160 درجه سانتیگراد به مدت حدودا 15 دقیقه بپزید.
نکته : این زمان بسته به فر شما ممکن است کمی کمتر یا بیشتر شود ، خودتان چک کنید .
- بعد از خنک شدن کوکی ها ، برای هسته های هندوانه از شکلات آب شده استفاده کنید .
- نوش جان