کیک وگن
وگن همان خلاصه شده کلمه انگلیسی vegetarian به معنی گیاهخواری می باشد . کسی که وگن است هیج گونه موادی اعم از انواع گوشت قرمز و سفید و ماهی، انواع لبنیات حیوانی و تخم مرغ و حتی عسل را چه مستقیم و چه غیر مستقیم مانند کباب کوبیده و کوفته و ماست و نیمرو ، گوشت ریخته شده در خورشت، شیر موجود در بستنی و یا تخم مرغ در سس مایونز و شیرینی ها و … را مصرف نمی کند. در ادامه طرز تهیه کیک ساده وگن با رسپی بسیار آسان را قرار داده ایم.
مواد مورد نیاز
- آرد : سه پیمانه
- شکر : یک پیمانه
- بکینگ پودر : سه قاشق چایخوری
- وانیل : نصف قاشق چایخوری
- پودر هل : یک قاشق چایخوری
- پودر دارچین : دو قاشق چایخوری
- نمک : نصف قاشق چایخوری
- سرکه سفید یا سیب : دو قاشق غذاخوری
- روغن : سه چهارم پیمانه
- آب سرد : یک و یک دوم پیمانه
مواد مورد نیاز
نکته : برای خرید آرد با کیفیت مناسب برای کیک و نان ، کلیک کنید.
طرز تهیه :
- ابتدا فر را با دمای صد و هشتاد درجه تنظیم کرده و میگذاریم تا گرم شود .
- همه مواد خشک را با هم الک میکنیم.
- شکر را به مواد خشک اضافه میکنیم و مخلوط کرده و سپس در یک ظرف آب سرد و روغن و سرکه را مخلوط کرده و مواد خشک را کم کم به آن در حد مخلوط شدن اضافه میکنیم و به حالت دورانی بهم بزنید .
- وقتی مواد مخلوط شدن در قالب مافین کاغذ روغنی گذاشته و از مواد پر کنید .
کیک ساده
- مواد باید تا بالای کاغذ باشد و در فر قرار داده و درجه فر را روی دویست درجه تنظیم کرده و پنج دقیقه زمان میدهیم تا پف کنند.
- بعد به صد و هشتاد درجه کاهش میدهیم و میگذاریم بیست دقیقه تا نیم ساعت یا تا زمانی که تست کردیم و دیدیم پخته است ، بپزد .
- از فر خارج کرده پنج دقیقه زمان میدهیم تا کمی خنک شوند .
- بعد از قالب خارج کرده و میگذاریم روی توری فلزی تا به مدت یک ساعت در فضای آشپزخانه خنک شوند .
- کاپ کیک ها را میتوانید در ظرف در دار در جای خنک یا در یخچال نگهداری کنید .
نکته : میتوانید در مرحله آخر کمی کشمش و گردو هم اضافه کنید .