نوتلا
نوتلا یکی از پرطرفدارترین انواع شکلات ها در سراسر دنیا می باشد. در این مطلب می خواهیم به شما بگوییم که چطور در خانه یک نوتلای بسیار خوشمزه و مانند نوتلاهای بازاری درست کنید.
- زمان آماده سازی : 20 دقیقه
- زمان پخت : 15 دقیقه
- زمان کل : 35 دقیقه
مواد لازم جهت 2 و نیم پیمانه نوتلا :
مواد مورد نیاز
- فندق : 200 گرم
- شكر : 2/3 پیمانه یا 135 گرم
- آب : 2 قاشق غذاخوری یا 30 میلی لیتر
- نمک : 1/2 قاشق چایخوری یا 2 گرم
- شکلات شیری : 200 گرم
- روغن نارگیل : 3 قاشق غذاخوری یا 45 گرم
- پودر کاکائو تلخ : 2 قاشق غذاخوری یا 16 گرم
- وانیل : 1 قاشق چایخوری یا 5 گرم
طرز تهیه :
- فندق ها را داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداخته ایم می ریزیم و به مدت 15 دقیقه با دمای 150 درجه سانتیگراد داخل فر قرار می دهیم تا خوب برشته شوند.
- شکر را به همراه آب داخل ظرف می ریزیم و روی شعله ملایم گاز قرار می دهیم و تا زمانی که قهوه ای طلایی شود ، ظرف را تکان می دهیم تا شکر کاملا کاراملی شود .
- شکر کاراملی شده را روی فندق های برشته شده می ریزیم و کنار می گذاریم تا سرد شود .
نوتلا
- شکلات شیری را داخل ظرف ریخته و با حرارت غیرمستقیم ذوب می کنیم ( روش بن ماری ) و صبر میکنیم تا کاملا خنک شود .
- فندق های کاراملی را با دست تکه تکه می کنیم و حدود 7 الى 10 دقیقه داخل غذاساز میریزیم تا کاملا پودر شوند ، بعد از اینکه فندق ها کاملا پودر شدند ، پودر کاکائو ، روغن نارگیل ، نمک و وانیل را نیز اضافه میکنیم و غذاساز را روشن می کنیم .
- در انتها هم شکلات ذوب شده را اضافه کرده و مجددا غذاساز را روشن می کنیم تا مواد خوب با هم ترکیب شوند.
- نوتلا آماده شده را داخل ظرف مورد نظر ریخته و سرو می کنیم .
نکاتی برای بهتر شدن نوتلا :
نکته 1 : اگر می خواهید نوتلا تلخ تری داشته باشید از شکلات نیمه شیرین به جای شکلات شیری استفاده کنید .
نکته 2 : نوتلا را در شیشه دربسته و در جای خشک و خنک نگه داری کنید .
نکته 3 : اگر فر ندارید می توانید فندق ها را در ماهیتابه برشته کنید .
نکته 4 : برای جدا کردن پوست فندق ، فندق های داغ را با احتیاط در یک شیشه درب دار بریزید و به شدت تکان دهید . به این ترتیب پوست نازک روی فندق جدا می شود .
نوتلا با شکلات شیری
نکته 5 : یک روش دیگر این است که فندق ها را در یک پارچه تمیز بریزید و آنها را لای پارچه بمالید تا پوسته نازک روی فندق جدا شود . حالا فندق ها را با غذاساز یا میکسر خرد کنید .
نکته 6 : اضافه کردن 1/2 قاشق چایخوری پودر قهوه اسپرسو فوری به مواد فوق یک پیشنهاد دیگر است که طعم شکلات صبحانه شما را بهتر هم می کند .
این میزان نوتلا (2 و نیم پیمانه ) حدود 3270 کالری دارد.