طرز تهیه پیتزا سبزیجات خانگی بسیار عالی و خوشمزه

پیتزا سبزیجات

یادتان باشد ابتدا باید نان پیتزا را بپزید و سپس مواد پیتزا را روی آن بریزید و آن را در فر بگذارید بنابراین پس از پهن کردن خمیر، آن را در فری که با دمای 190 درجه سانتی گراد گرم شده است، قرار دهید تا پخته شود.

پیتزا سبزیجات

مـواد لازم :

برای۴ نفر
آرد سفید : 3 لیوان / 480 کیلو کالری

• پودر مالت : نصف لیوان (به پیشنهاد ما)
• روغن زیتون : 4 قاشق مرباخوری /100 کیلو کالری
• بیکینگ پودر : 2 قاشق چایخوری / 0 کیلو کالری
• شکر : 1/5 قاشق چایخوری / 16 کیلو کالری
• نمک: 3/4  قاشق چایخوری / 0 کیلو کالری
• پنیر خامه ای : 150 گرم / 195 کیلو کالری
• مایونز : 4 قاشق غذاخوری/ 360 کیلو کالری
• پنیر چدار : 100 گرم / 110 کیلو کالری
• کلم بروکلی: ۱ لیوان / ۲۵ کیلو کالری
• هویج خلال شده : 1 لیوان / 25 کیلو کالری
• گوجه فرنگی : 1 لیوان / 25 کیلو کالری
• فلفل دلمه ای خلال شده : 1 لیوان / 25 کیلو کالری
• گل کلم : 1 لیوان / 25 کیلو کالری

نکته : برای خرید آرد ، پودر مالت و … از فروشگاه اینترنتی ” به مالت “ کلیک کنید.

طـرز تـهـیـه

• با خمیر پیتزا شروع کنید. به این ترتیب که بیکینگ پودر و شکر را در یک و نیم لیوان آب ولرم حل کنید و بگذارید 20 دقیقه بمانند.
• آرد را نیز با نمک و روغن زیتون مخلوط و بعد از 20 دقیقه، مخلوط آب را در آرد بریزید و خوب با هم مخلوط کنید.
  

  آماده کردن خمیر پیتزا

• خمیر به دست آمده را 15 دقیقه ورز دهید و 2 ساعت در جایی گرم بگذارید تا در اصطلاح استراحت کند و جا بیفتد.
• در این بین، سبزی ها را خرد کنید. کلم بروکلی و گل کلم را خرد و فلفل دلمه ای و هویج را خلال کنید و گوجه فرنگی را به حلقه های بسیار نازکی درآورید.
• سپس این سبزی ها را در کاسه ای بزرگ با هم مخلوط کنید و در کناری بگذارید.
• بعد از گذشت 2 ساعت، خمیر را در سینی فر پهن کنید.

نکته : یادتان باشد ابتدا باید نان پیتزا را بپزید و سپس مواد پیتزا را روی آن بریزید و آن را در فر بگذارید .

پیتزا در فر

• بنابراین پس از پهن کردن خمیر، آن را در فری که با دمای 190 درجه سانتی گراد گرم شده است، قرار دهید تا پخته شود.
• بعد آن را خارج کنید و بگذارید تا خنک شود.
• پس از خنک شدن، روی نان پیتزا مخلوط پنیر خامه ای و مایونز بمالید و سپس سبزی ها را روی آن قرار دهید و بعد روی تمام آنها پنیر چدار بگذارید و پیتزا را 20 دقیقه در فر قرار دهید و سپس آن را سرو کنید.