طرز تهیه کوکی هندوانه ای خانگی برای شب یلدا

کوکی

کوکی ها یا همان کلوچه ها ، شیرینی های بسیار خوشمزه ای هستند که در سرایر دنیا طرفداران زیادی را دارند . در ادامه مطلب طرز تهیه کوکی بسیار خوشمزه به شکل هندوانه را قرار داده ایم که میتواند گزینه مناسبی برای گذاشتن در سفره شب یلدا باشد.

کوکی هندوانه ای

 مواد لازم :

1. کره نرم شده : 150 گرم ( کره را در دمای اتاق بگذارید تا نرم شود )
2. شکر پودر شده : 120 گرم
3. تخم مرغ :1 عدد ( 40 گرم )
4. آرد سفید : دو و نیم پیمانه  یا 300 گرم ( برای خرید آرد و وسایل کیک و شیرینی پزی کلیک کنید )
5. بیکینگ پودر : نوک ق چ
6. پودر وانیل : نوک ق چ
7. نمک : نوک ق چ
8. رنگ خوراکی سبز ، قرمز و سیاه شکلات تلخ آب شده برای هسته های هندوانه

طرز تهیه :

• کره را داخل کاسه بریزید و  با همزن دستی یکم نرم کنید .
• شکر پودر شدہ را  اضافه و مخلوط کنید .
• تخم مرغ  و وانیل را اضافه کنید .
• نمک را بریزید و آرد را کم کم به آن اضافه کنید تا  خمیری نرم شکل بگیرد .

نکته : خمیر را زیاد ورز ندهید ، چون خمیر به روغن می افتد.

کوکی های میوه ای

• خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید ، به یک قسمتش رنگ قرمز و خیلی کم رنگ سیاه بزنید ( که قرمزش تیره شود ) و مخلوطش کنید .
• قسمت بعدی خمیر را هم به دو قسمت تقسیم کنید ، نصفش را سبز کنید و نصف دیگر ساده بماند.
• خمیر قرمز را به حالت استوانه دربیاورید ، خمیر سبز و سفید را به قطر نیم سانت کاغذ روغنی پهن کنید و با همان کاغذ روغنی دور خمیر قرمز بپیچید و دو ساعت بگذارید داخل یخچال بماند تا سفت شود .
• خمیر رابه شکل هندوانه برش خورده ، در آورید .
• فر را از قبل گرم کنید ، کف سینی فر کاغذ روغنی بندازید ، کوکی ها را روی آن بگذارید و با دمای 160 درجه سانتیگراد به مدت حدودا 15 دقیقه بپزید.

نکته : این زمان بسته به فر شما ممکن است کمی کمتر یا بیشتر شود ، خودتان چک کنید .

• بعد از خنک شدن کوکی ها ، برای هسته های هندوانه از شکلات آب شده استفاده کنید .
• نوش جان