طرز تهیه کیک خانگی و بسیار لذیذ توت فرنگی

کیک توت فرنگی

این کیک دارای فوت و فن های ساده و مهمی می باشد که با رعایت آنها می توانید کیکی بسیار خوشمزه و با کیفیت درست کنید.

مواد لازم

• تخم مرغ : 3 عدد
• آرد قنادی : 1 و 1/2 لیوان دسته دار ( اول الک کنید بعد پیمانه )
• شکر : 1/2 لیوان کمی بیشتر
• ماست غلیظ : 1/2  لیوان
• روغن مایع : 1/2 لیوان کمی کمتر
• بیکینگ پودر : 1 قاشق چایخوری
• جوش شیرین : 1/4 قاشق چایخوری ( یا بجای جوش شیرین 1/2 ق چ بیکینگ پودر اضافه کنید )
  

  مواد لازم

نکته : در کیک های میوه ای برای جلوگیری از خمیر شدن کیک بخاطر آب موجود در میوه باید از جوش شیرین استفاده شود .

• توت فرنگی خرد شده : 3-4 قاشق غذاخوری ( اندازه کشمش خرد کنید )
• توت فرنگی ورقه ای و بادام پرک و خلال پسته : کمی برای تزیین

طرز تهیه :

1. تخم مرغ + شکر + وانیل را 7 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا حجیم و کشدار شود .
2. ماست را اضافه کنید و مجدد 2 دقیقه با همزن بزنید .
3. روغن را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید .
4. یک قاشق از آرد را جدا کنید و کنار بزارید .
   

   آماده کردن مایه کیک

5. بیکینگ پودر و جوش شیرین را با بقیه آرد مخلوط و به مواد اضافه کنید و با دور کند همزن بزنید تا مواد یکدست شود.
6. فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید ، هم زدن زیاد باعث میشود تا پف کیک از بین برود .
7. 1 قاشق آرد را با توت فرنگی خرد شده مخلوط کنید ( برا جلوگیری از تهنشین شدن توت فرنگی با آرد مخلوط میکنیم و به مواد اضافه کرده و با لیسک هم بزنید .
8. قالب مورد نظرتان را کاغذ روغنی بندازید و کناره ها و کف قالب را کمی چرب کنید .
9. مواد را داخل قالب بریزید و روی مواد توت فرنگی ورقه شده بچینید و با خلال پسته و بادام تزئین کنید .
10. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30 دقیقه بپزید و در نهایت گریل را بزنید روی کیک طلایی شود .
    

    کیک توت فرنگی

نکته های مهم :

• حتما وسط کیک را با خلال دندان چک کنید تا پخته باشد .
• از توت فرنگی سفت و سالم استفاده کنید .
• سایز قالب مناسب برای این مقدار مواد 16 در 26 سانت است.
• مقدار مواد را کم و زیاد نکنید چون اگه مایه کیک شل باشد  توت فرنگی ها تهنشین میشوند .
• شیر به هیچ وجه جایگزین ماست نکنيد.
• برای خرید آرد با کیفیت برای کیک پزی ، کلیک کنید.