طرز تهیه ” کیک کارپاتکا ” کیکی جذاب و متفاوت

کیک کارپاتکا

این کیک دسری بسیار خوشمزه می باشد که خاستگاه آن کشور لهستان است . طرز تهیه این کیک با نوعی خمیر می باشد که در ادامه مواد لازم و دستور پخت این کیک جذاب را برایتان قرار داده ایم.

مواد لازم برای خمیر :

1. کره یا مارگارین : 125 گرم
2.  آب : 1 لیوان
3. آرد : 1 لیوان
4. تخم مرغ : 5 عدد
5. بکینگ پودر : 1ق چ

نکته : برای خرید آرد با کیفیت برای پخت انواع کیک ها ، کلیک کنید .

کیک کارپاتکا

مواد لازم برای محلبی :

1. 125 گرم کره یا مارگارین
2. 1/5 ق غ آرد
3. 2 ق غ نشاسته
4. 2 لیوان شیر
5. 2 عدد زرده تخم مرغ
6. 1 لیوان شکر
7. 1 ق چ وانیل

نکته : برای روی کیک می توانید از پودر قند و هر میوه ای که دوست دارید ، استفاده کنید.

طرز تهیه :

• برای شروع کار ، ابتدا سراغ خمیر بروید و آن را درست کنید .
• در قابلمه آب و کره یا مارگارین را بریزید و تا زمانی که آب شود و بجوشد هم بزنید .
• به آب و روغن در حال جوش ، یک لیوان آرد را اضافه کنید و به کمک لیسک چند دقیقه خمیر را هم بزنید .
• اجازه دهید خمیر سرد شود . در این فاصله محلبی را درست کنید .
  

  خمیرکیک

• برای محلبی به جز کره و وانیل همه ی مواد را در قابلمه بریزید و بپزید وقتی غلیظ شد و به قوام رسید از روی حرارت بردارید و کره و وانیل را اضافه کنید هم بزنید و اجازه دهید محلبی سرد شود .
• به خمیر ابتدا بکینگ پودر را اضافه کنید سپس تخم مرغها را تک به تک اضافه کنید ، از یک عدد که اضافه میکنید خوب مخلوط کنید سپس تخم مرغ بعدی ، بعد با دور کند همزن هم بزنید .
• کف قالب کمربندی کاغذ روغنی پهن کنید و نصف خمیر را درقالب خالی کنید .
• بدون اینکه خیلی فشار بیاورید به وسیله قاشق روی آن را حالت دهید .
• نیازی نیست خیلی صاف شود  چون کیک پف میکند .
• در فر از قبل گرم شده با دمای 165 درجه سانتیگراد به مدت 30  دقیقه بپزید .
  

  مواد کیک در قالب

• وقتی نیمه ی اول خمیر پخت نیمه ی دوم را هم به همین ترتیب در قالب بگذارید و بپزید .
• سپس دوم را هم خارج کنید و اجازه دهید سرد شود .
• وقتی هر دو نیمه سرد شدند ، ابتدا یک نیمه را در قالب کمربندی به طوری که آسیبی به آن نرسد بگذارید و روی آن از محلبی بریزید .
• نیمه ی دوم را روی محلبی بگذارید . به مدت 3 تا 4 ساعت در یخچال بگذارید سپس از یخچال خارج کنید و روی آن پودر قند بپاشید و  سرو کنید .