نان پیتای لبنانی چگونه درست میشود ؟

نان لبنانی

این نان خوشمزه ، ساده و متفاوت طرز تهیه بسیار آسانی دارد و شما به راحتی میتوانید آن را در خانه درست کنید و در ادامه مطلب روش تهیه این نان را قرار داده ایم.

نان پیتا

مواد لازم :

• آرد سفید : چهار لیوان
• آب ولرم : دو لیوان
•  پودر مخمر : دو قاشق چای خوری
• پودر مالت : نصف لیوان ( به پیشنهاد ما )

نکته : مالت طعم خیلی خوبی به نان میدهد ، برای خرید پودر مالت کلیک کنید.

• روغن مایع : دو قاشق غذا خوری
• شکر : یک قاشق غذا خوری
• نمک : نصف قاشق چای خوری

طرز تهیه :

• مخمر و شکر را با یک لیوان آب مخلوط کرده و برای 10 دقیقه کنار میگزاریم .
• آرد را در کاسه عمیقی الک کرده سپس مخمر و روغن را به آن اضاف میکنیم و در دستگاه خمیر ساز یا با دست بمدت 10 دقیقه خوب ورز میدهیم تا خمیر نرم و یک دست شده و کش بیاید.
• مقداری روغن به داخل یک کاسه گود می مالیم و خمیر را بمدت یک ساعت و در جائی با دمای تقریبی 35 الی 40 درجه قرار میدهیم تا حجم خمیر دو برابر شود.
  

  نان لبنانی

• سطح مورد نظر را کمی آرد می پاشیم و خمیر را به 8 قسمت تقسیم میکنیم و بصورت چانه در می آوریم و پارچه ای بر روی آن قرار میدهیم و نیم ساعت کنار می گذاریم.
• سپس چانه ها رو بصورت دایره ای با ورنه به ضخامت 1 سانتی متر در می آوریم و در سینی فر که ته آن آرد پاشیده باشد قرار میدهیم و میگزاریم مدتی استراحت کند.
• فر را از قبل با درجه 240 درجه آماده کنید .
• سینی را در قسمت پائینی فر بمدت 5 دقیقه قرار داده و در این مدت به هیچ عنوان در فر را باز نکنید.
• سپس سینی به بالاترین قسمت فر بمدت 3 الی 5 دقیقه برده تا حباب های نان شروع به نمایان شدن کنند و رنگ نان نیز متمایل به قهوای شود.
• نوش جان