” کیک سیب و دارچین “

کیک سیب و دارچین

کیک دسری بسیار خوشمره است که  از زمان‌های باستان وجود داشته و علاوه بر اینکه  دارای انواع بسیار زیادی میباشد ،  دستور پخت های مختلفی نیز دارد. کیک سیب نیز یکی از پرطرفدارترین کیک هاست که در این مطلب طرز تهیه آن را قرار داده ایم.

مواد مورد نیاز :

• آرد : ۱ پیمانه و ۱ قاشق
• تخم مرغ : ۳ عدد
• شکر : ۳/۴ پیمانه
• روغن : ۱/۴ پیمانه
• عسل : ۱ قاشق غذاخوردی
• وانیل : نوک ق چ
• بیکینگ پودر : ۱ ق چ
• سیب و دارچین : به مقدار دلخواه

سیب و عسل

طرز تهیه :

1. زرده و سفیده ها را از هم جدا کنید. سفیده ها را با همزن برقی بزنید تا کامل سفت شود ، بعد شکر را کم کم  اضافه کرده و با همزن برقی بزنید تا  مثل خامه شکل بگیرد.
2. داخل ظرف دیگری، روغن، عسل و وانیل را با چنگال بزنید تا کامل با هم مخلوط شوند.
3. زرده ها و سفیده ها را باهم مخلوط کنید و آرام آرام و در یک جهت با همزن دستی و یا لیسک هم بزنید.
4. آرد و بیکینگ پودر ۳ بار الک کنید و بعد کم کم به مواد اضافه کرده و آهسته و دورانی هم بزنید.
5. توجه داشته باشد که مایه کیک کمی سفت تر از حالت معمولی میشود چون داخل آن شیر و یا آب ندارد.
6. ته قالب روغن بزنید و آرد بپاشید.
7. نصف مایه را داخل قالب بریزید و سپس دو طرف سیب های حلقه شده را آغشته به دارچین کرده و روی مایع بچینید و بعد باقی مایه را روی آن بریزید.
8. تقریبا ۲۰-۲۵ دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار دهید.