طرز تهیه میگو با طبخ عالی برای رژیم دیابتی

خوراک میگو

طرز تهیه غذایی که در ادامه قرار داده ایم ، دارای موادی است که برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند مناسب می باشد.

مواد لازم :

میگوی خام

• میگوی بزرگ : 16 عدد 
•  آب : 1 و نیم فنجان
•  پوست پرتقال : یک قاشق چایخوری
•  آب پرتقال : 3 قاشق غذاخوری
•  سرکه ی سفید :  یک قاشق غذاخوری
•  روغن کنجد (بو داده) : یک قاشق چایخوری
• زنجبیل تازه رنده شده : یک قاشق چایخوری
• یا زنجبیل ساییده شده ی خشک : نصف قاشق 
• نمک : یک هشتم قاشق چایخوری 
• قاشق چایخوری فلفل قرمز : یک هشتم  
• سیر له شده : یک حبه 
•  غلاف نخود فرنگی :  16 عدد
•  نارنگی : 8 قطعه
• مقداری سس سویا کم سدیم
• پودر مالت : 1 قاشق غذاخوری  (به پیشنهاد ما)

نکته : برای تهیه و خرید پودر مالت کلیک کنید .

طرز تهیه :

1. میگو ها را از حالت یخ زده خارج کرده و پوست و زواید  آنرا جدا کنید (قسمت پشت کمر میگو را برش دهید و یک رگه ی باریک برنگ تیره را از آن خارج کنید).
2. پوسته ی قسمت  انتهای دم را نگهدارید. دریک قابلمه ی بزرگ  آب را جوش آورده ومیگوها را به مدت 1 تا 3 دقیقه در آن بریزید تا رنگ آن عوض شود سپس در آبکش  ریخته و اجازه دهید آب آن خارج شود.
   

   میگو با سبزیحات

3. میگوها را در یک پلاستیک زیپ کیپ بریزید و به آن پوست پرتقال ، آب پرتقال  ، سرکه ، روغن، زنجبیل، فلفل وسیر وپودر مالت را اضافه کنید ودرب آنرا ببندید و میگوها را با همه ی مواد بخوبی مخلوط کنید و به مدت  حداقل 1 ساعت  تا نهایتاً 2 ساعت آنرا دریخچال قرار دهید.
4. غلاف های نخود فرنگی را در سبد  بخارپز قرار دهید  و به مدت 2 تا 3 دقیقه آنرا بخار پز کنید سپس با آب سرد بشویید.
5. میگوها را از مواد آن خارج وهر یک از میگوها را درون یک غلاف  نخود فرنگی  بپیچیید و در هر یک از 8 سیخ 2 عدد میگوی  پیچیده شده در غلاف نخود فرنگی  و یک تکه نارنگی  را سیخ بزنید، در صورت  دلخواه  آنرا  با سس سویا سرو کنید .