اوتورتمای سیب زمینی با سس بشامل غذای آسان و خوشمزه

اوتورتمای سیب زمینی با سس بشامل

در این مطلب برای شما همراهان برشتوک دستور پخت یک غذای بسیار خوشمزه و ساده را اورده ایم.

مواد لازم:

1. سیب زمینی : 5 عدد
2. گوشت چرخ کرده: ۳۵۰ گرم
3. روغن مابع: دو قاشق غذاخوری
4. فلفل سبز: 2،3 عدد
5. ساقه جعفری: 5،6 عدد
6. گوجه فرنگی درشت: یک عدد
7. رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری
8. رب فلفل: نصف قاشق غذاخوری
9. پیاز: یک عدد
10. سير: 2 حبه
11. آب جوش: نصف لیوان(150 میلی لیتر)
12. پودر فلفل قرمز: یک قاشق مرباخوری
13. فلفل سیاه: نصف قاشق چای خوری
14. نمک: یک قاشق مرباخوری
    

    اوتورتما سیب زمینی

مواد لازم برای سس بشامل:

•  کره: یک قاشق غذاخوری
•  آرد: یک و نیم قاشق غذاخوری پر
• شير: ۴۰۰ میلی لیتر (تقريبأ ۲ لیوان)
•  جوز هندی: مقداری رنده شده
• نمک: یک قاشق غذاخوری
•  فلفل سیاه: یک چهارم قاشق چای خوری

نکته : برای تهیه اردهای با کیفیت کلیک کنید

طرز تهیه :

1. سیب زمینیها را به صورت ورقه های نازک برش داده و سرخ کنید.
2. در ماهیتابه گوشت چرخ کرده را با دو قاشق غذاخوری روغن مابع تفت دهید.
3. سپس به ترتیب، پیاز و سیر خردشده، فلفل خردشده ،رب، گوجه فرنگی خردشده و ادویهها را به ان اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید.
4. یک فنجان بزرگ آب جوش هم اضافه کنید.
5. درِ ماهیتابه را بگذارید و با حرارت کم به مدت15 الی 20 دقیقه بپزید.
6. در نهایت جعفری خرد شده را اضافه کرده و هم بزنید.
7. در یک ظرف سایز متوسط یک لایه سیب زمینی سرخ شده کف ظرف بچینید، مقداری نمک بپاشید.
   

   ظرف سیب زمینی

8. یک لایه، از موادگوشتی روی آن بریزید. دوباره یک لایه سیب زمینی سرخ شده بچینید.
9. برای درست کردن سس بشامل کره و ارد را در قابلمه ای تفت دهید تا شروع به کف کردن کند.
10. سپس شیر را اضافه کنید و هم بزنید.
11. ادویه ها را هم اضافه کرده و تا زمانی که غلیظ شود و به قوام برسد بجوشانید.
12. سپس روی حرارت بردارید و روی سیب زمینی ها بریزید.
13. در اخر هم مقداری پنیر موزارلای رنده شده روی آن بریزید و در فر 180درجه تا زمانیکه رویش سرخ شود، بپزید.
14. بعد از اینکه از فر در اوردید، برای اینکه راحت برش بخورد کمی صبر کنید تا خودش را بگیرد.