طرز تهیه نان خرما با رسپی آسان

نان خرما

خرما دارای خواص فوق العاده زیادی برای سلامتی می باشد.نان خرما را می توان بعنوان صبحانه و عصرانه انتخاب کرد و از خوردن آن لذت برد. در ادامه مطلب طرز تهیه این نان خوشمزه را قرار داده ایم.

مواد لازم

1. آرد سفید : حدود 300 تا 350  گرم
2. نکته : آرد کم کم و تا جایی ریخته شود که خمیر کاملا لطیف شود .
3. شیر ولرم : 1/2  پیمانه
4. خمیر مایه : 1 قاشق غذاخوری سرصاف
5. روغن مایع : 1/3  پیمانه
6. وانیل : کمی
7. شکر : 2 قاشق غذا خوری
8. تخم مرغ کوچک : 1 عدد

مواد میانی خمیر

1. خرمای هسته گرفته : 300  گرم
2. روغن یا کره : 1 قاشق غذاخوری
3. گردوی نگینی ،  پودرهل و پودر دارچین : به مقدار لازم

طرز تهیه :

• ابتدا خرما را با پشت قاشق له کنید در تابه ای ریخته به همراه روغن روی حرارت ملایم بگذارید تا نرم شود .
• سپس بقیه مواد را اضافه کنید و کنار بگذارید .
  

  نان خرما

طرز تهیه خمیر :

• شیر ولرم را با مایه خمیر و یک قاشق چایخوری از میزان شکر در دستور را مخلوط کرده و روی آن را بپوشانید و کنار بگذارید تا خمیر مایه عمل آید .
• مابقی شکر را با تخم مرغ ، روغن و وانیل مخلوط کرده و با همزن دستی بزنید .
• سپس خمیرمایه عمل آمده را اضافه کنید و بعد از آن آرد الک شده را کم کم اضافه کرده و خمیر را ورز دهید تا کاملا لطيف شود .
  

  صاف کردن خمیر با وردنه

• خمیر را به مدت یک ساعت ونیم استراحت دهید .
• بعد از این مدت خمیر را روی سطح کار با وردنه به ضخامت نیم سانت پهن کنید ، از مواد میانی روی آن بگذارید و اطراف خمیر را روی آن بیاورید ، با چنگال روی آن را شکل دهید .
• به اندازه دلخواه برش بزنید ، در سینی که کاغذ روغنی پهن کرده اید بچینید و در صورت دلخواه روی آن را مخلوط زرده و زعفران بزنید .
• در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه حدود 25 تا 30 دقیقه قرار دهید.