چگونه در خانه چیپس درست کنیم ؟

همه چیز درباره چیپس

چیپس سیب زمینی به نوعی اسنک گفته میشود که از ورقه های نازک سیب زمینی تهیه می شود که انها را در روغن سرخ می کنند. چیپس را با ادویه های مختلف طعم دار می کندد ، البته بیشترین ادویه بکار رفته در آن نمک و فلفل است. این خوراکی خوشمزه برای اولین بار توسط یک سراشپز امریکایی_آفریقایی بنام جورج کرام تهیه شده است.

حال با توجه به اینکه چیپس های تولید شده در کارخانه ها دارای مواد افزودنی و مواد نگهدارنده زیادی هستند که دارای عوارض زیادی برای سلامتی هستند ، شما میتوانید با طرز تهیه ای که در این مطلب برایتان قرار داده ایم ، یک چیپس خانگی بسیار خوشمزه درست کنید.

مواد مورد نیاز :

سیب زمینی تازه و چیپس

1. سیب زمینی بزرگ : 2 عدد
2. آب سرد : به مقدار لازم
3. نمک : به مقدار لازم
4. پودر سیر : به مقدار لازم
5. بیکینگ پودر :1 قاشق چای خوری
6. ادویه مورد علاقه برای طعم دار کردن : به مقدار لازم

طرز تهیه :

• دو عدد سیب زمینی بزرگ را پوست بگیرید و ورقه ورقه کنید. ( می توانید با رنده های مخصوص این کار را انجام دهید. )
• در یک ظرف بزرگ آب سرد بریزید  و به ان نمک ، پودر سیر و بیکینگ پودر را اضافه کنید.
• سیب زمینی ها را به ان اضافه کنید و 1 ساعت در یخچال بگذارید.
• بعد از 1 ساعت ، سیب زمینی ها را از آب خارج کنید و روی پارچه تمیز پهن کنید تا خشک شوند.
• در قابلمه روغن بریزید تا داغ شود . ( باید سیب زمینی ها در روغن غوطه ور باشند )
  

  چیپس سیب زمینی

• سیب زمینی ها را کم کم سرخ کنید و هر ادویه ای دوست دارید به ان اضافه کنید .
• اگر دوست دارید چیپس سرکه ای شود ، باید درون ظرف اب سرکه بریزید.
• بعد سرخ شدن ، چیپس ها را روی دستمال بگذارید تا روغن انها جذب شود.
• دقت کنید چیپس ها تا زمانیکه خنک نشده اند ، روی هم نگذارید چون نرم می شوند و حالت تردی شان را از دست می دهند.