ماءالشعیر
در مطالب قبلی به بررسی انواع ماءالشعیر و تاریخچه آن پرداخته ایم . و دراین مطلب قصد داریم تا از فواید ماءالشعیر خانگی و دست ساز صحبت کنیم . به طور کلی ماءالشعیر به نوشیدنی ای گفته می شود که از مالت جو ( عصاره جوانه جو ) تهیه می شود و این نوشیدنی طبیعت سرد دارد ؛ البته ناگفته نماند که مالت جو تنها بخش سازنده ماءالشعیر نیست و برای تهیه آن به سایر مواد اولیه همچون رازک ، شکر و … نیاز دارید.
مصرف ماءالشعیر های صنعتی به دلیل دلشتن قند و شکر بالا باعث میشود تا به مرور کلیه ها نابود شود و بسیاری از افراد به اشتباه فکر می کنند که مصرف دلستر و سایر موارد مشابه به سلامت کلیه ها کمک میکند !
گیاه رازک
پس اگر به ماءالشعیر و این دسته از نوشیدنی ها علاقه مند هستید ، انواع خانگی آن را درست کرده و از نوشیدن آن لذت ببرید.
چرا نوشیدنی های خانگی ؟
مصرف مواد غذایی طبیعی و به ویژه نوشیدنی های سالم در جهت حفظ سلامت کلیه ها ، کبد و به طور کلی دستگاه گوارش و شادابی پوست بدن و به خصوص پوست صورت نقشی مهمی دارند. ماءالشعیر نیز یکی از سالم ترین نوشیدنی هایی است که مورد توجه بسیاری از بزرگان طب سنتی ایران و جهان قرار گرفته است. چه در گذشته که به عنوان دارو برای پاکسازی کبد ، معده ، روده ، کلیه ها و بطور کلی پاکسازی بدن قرار گرفته است و چه امروزه که به یکی از نوشیدنی های مورد علاقه مردم جهان شناحته شده است.
نکته قابل توجه این است که به دلیل وجود انواع گازهای مضر مانند گاز کربنیک و سایر مواد مضر مثل اسید فسفریک که در تهیه نوشیدنی های صنعتی به کار می رود ، این نوع نوشیدنی ها باعث پوکی استخوان ، افزایش وزن و چاقی می شوند .
لیوان ماءالشعیر
خواص درمانی ماءالشعیر خانگی
- به دلیل وجود مقدار قابل توجه ویتامین های گروه ب و همچنین اسیدهای آمینه برای حفظ شادابی پوست و مو مفید است و همچنین باعث جلوگیری از ریزش مو ها می شود
- مصرف ماءالشعیر باعث بازسازی بدن و تامین انرژی از دست رفته بدن و رفع استرس میشود.
- به دلیل وجود ویتامین های گروه ب که محلول در آب هستند ، کمک به تصفیه خون و همچنین کارکرد کلیه ها میشود.
نوشیدن ماءالشعیر
- به دلیل وجود فیبر فراوان در عصاره مالت ، باعث رفع التهاب و تنظیم فعالیت روده و معده و همچنین رفع یبوست یشود.
- با دارای بودن میزان بالای پتاسیم باعث کاهش فشار خون میشود.
- به دفع سنگ کلیه کمک میکند.
- باعث کاهش بیماری های قلبی و عروقی ، سکته های قلبی و مغزی میشود.
- به رفع عطش و تشنگی کمک میکند.