کیک پرتقالی
این کیک برای فصول پاییز و زمستان که فصل پرتقال است ، بسیار مناسب است . پرتقال ، ویتامین ث فراوانی دارد . بدن روزانه به ایک حدی از ویتامین ث نیاز دارد که این مقدار را می توانید از خوردن یک پرتقال در روز بدست آورید . برای جذب کامل قرص آهن ، خوردن ویتامین ث ضروری است این ویتامین قدرت جذب آهن را زیاد می کند . در نهایت ما تهیه این کیک را به شما پیشنهاد می کنیم در ادامه طرز تهیه این کیک خوشمزه را قرار داده ایم.
کیک پرتقالی
مواد لازم برای کیک پرتقالی ساده :
- تخم مرغ : 4 عدد
- آرد : دولیوان
- بکینگ پودر : یک قاشق چای خوری
- وانیل : 1/4 قاشق مربا خوری
- شکر : یک لیوان
- آب پرتقال : یک لیوان
- پوست پرتقال رنده شده : کمی
- روغن مایع : نصف لیوان
نکته : برای تهیه آرد با کیفیت برای کیک پزی کلیک کنید.
طرز تهیه :
- تخم مرغ و وانیل و شکر را حدود هفت دقیقه با هم زن کامل و خوب زده ، بعد روغن را اضافه کرده و یک دور مخلوط کنید.
- بعد آب پرتقال ( بهتر است از آب پرتقال طبیعی استفاده کنید) اضافه کرده و دوباره به صورت دورانی با لیسک هم بزنید .
- آرد الک شده به همراه بکینگ و رنده پوست پرتقال را به مواد اضافه کرده و به صورت دورانی هم زده در قالب چرب شده بریزید .
الک کردن آرد
- در فر دمای 180 درجه حدود 30 تا 40 دقیقه قرار دهید . (از آنجاییکه دمای فرها متفاوت هست ، خودتان با سیخ چوبی چک کنید ، زیرا ممکن است زود تر و یا دیر تر از این زمان کیک بپزد )
- بعدازسردشدن کیک می توانید برای روی کیک سس پرتقالی هم سرو کنید و یا روی کیک را فقط با کمی پودرقند الک کرده تزیین کنید .
نکاتی جهت بهتر شدن کیک پرتقال :
نکته 1 : تخم مرغ ها و بقیه مواد به دمای محیط رسیده باشند ، بنابراین آن ها را نیم ساعت قبل از شروع کار از یخچال خارج نمایید .
نکته 2 : فر را 20 دقیقه قبل از شروع کار روشن نمایید تا گرم شود .
کیک در قالب میان تهی
نکته 3 : آرد را درچند مرحله روی مایع کیک برای بارسوم الک کنید .
نکته 4 : برای اینکه کیک پف کند ، آرد و بکینگ پودر را 2 تا 3 بار الک کنید .
نکته 5 : اگر ته قالب را چرب کنید ، از ته گرفتن کیک جلوگیری می شود .
نکته 6 : این کیک در قالب میان تهی خوشمزه تر و بهتر تهیه می شود.